HAMBURGUESAS DELICIOSAS DE POLLO ASADO , CON ROSTI DE PATATAS Y SALSA DE TOMATE

En mi casa no se tira nada, imagino que como en la mayoria de las casas.
Siempre que me sobra pollo, suelo hacer croquetas, pero queria hacer algo diferente, asi que me inventé estas hamburguesas
Por cierto están deliciosas
Probarlas y vereis que no os defraudan
Con los restos de pollo se pueden hacer muchas otras comidas. canelones, sanwich, ensaladas, pizza, empanadas, sopas, etc


INGREDIENTES
- 300gr de restos de pollo asado ya sin piel ni huesos
- 100gr de pan rallado
- 3 huevos
- 150ml de leche desnatada
- 1 puerro muy picadito y sofrito
- sal
- pimienta
- oregano
- ajo en polvo
- Pan rallado


PREPARACIÓN
Lavamos y picamos muy bien el puerro, y lo pochamos en un hilito de aceite a fuego muy lento para que no se tueste demasiado y se haga bien
Picamos el pollo muy pequeño y lo echamos en una fuente honda.
Batimos los hevos y mezclamos con la leche
Echamos los huevos y la leche sobre el pollo, añadimos los condimentos y el puerro, y por ultimo añadimos el pan rallado.
Mezclamos muy bien , y dejamos reposar un rato.
Formamos las hamburguesas, y las pasamos por pan rallado.
Las guardamos en el frigorifico un ratito.
Ponemos el horno a 180º.
Cuando esté caliente ponemos en una bandeja de horno papel vegetal, y sobre el papel las hamburguesas
Metemos la bandeja en el horno y cuando esten doradas por un lado les damos la vuelta.
No deben estar dem,asiado doradas o se quedarám secas.Recordar que el pollo ya esta cocinado y con pocos minutos estarán en su punto
Si lo preferimos , podemos freirlas.
Servir calentitas con salsa de tomate, http://hierbabuenayazahar.blogspot.com/2010/02/salsa-de-tomate.html
y un rosti de patatas http://www.merendolas.com/wp-content/uploads/img_2815.jpg