viernes, 16 de agosto de 2013

GRATINADO DE FARFALLE CON BOLETUS EN SALSA DE TOMATE Y CEBOLLA GRATINADOS






Hoy por fin os pongo una receta salada, que ultimamente me ha dado por lo dlce
La pasta asi preparada está riquisima, es facil y se hace en un santiamén
Siempre que voy a comprar y veo pasta diferente la compro, suelo tener un arsenal de pasta en la despensa de diferentes sabores , formas y texturas, pues siempre se puede improvisar con ella si llega visita.
En esta ocasion he preparado unos farfalle con boletus deshidratados que estan deliciosos, no me he complicado mucho, pues hasta el tomate es comprado, yo suelo hacerlo, pero con este calor y este cansancio no apetece estar tanto en la cocina.
Son sencillos pero deliciosos.

INGREDIENTES
Para 4 personas
- 300-400gr de farfalle con boletus (lidl)
- 2 cebollas
- 1y 1/2 bote de tomate sin azucar (mercadona)
- oregano
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- margarina
- 1 bolsa de quesos variados para gratinar

PREPARACION
Cocemos la pasta al dente en agua y sal como indique el fabricante.
Mientras ponemos aceite un poco en una sartén  y cuando este caliente, añadimos las cebollas en juliana.
Las sofreimos muy bien , sin que se quemen, deben quedar pochaditas pero no cocidas.
Cuando la cebolla esté tierna y con un colorcito dorado, añadimos el tomate , y un pelin de oregano.
Trituramos la salsa, para no encontrarnos la cebolla y que el sabor quede mucho mas integrado en la salsa.
Cuando la pasta esté, le ponemos un pelin de margarina, añadimos la salsa y la ponemos en una fuente de horno.
Le ponemos bastante queso de gratinar y lo llevamos a horno fuerte , hasta que este doradito.
Delicioso, con tanta salsiiiita!!!!, uuuummmmmhhhhh.

viernes, 9 de agosto de 2013

CAKE POPS DE NUTELLA- MIS PRIMEROS CAKE POPS

Buenas a todos, ¿que tal vais con lo que va de agosto?, espero que esteis la mayoria de vacaciones y descansando o disfrutando de la familia, la playa, la piscina o la montaña
Yo de momento no tengo vacaciones, faltaria mas, jajajaja, con lo que me ha costado encontrar un trabajito, de momento a currar que es lo que toca.

Bueno pues os cuento que estos cake pops los hice aproximadamente hace un mes y medio, llevaba mucho tiempo queriendo hacerlos y al final me decidí.

Lo primero que hice es ver muchos tutoriales de cake pops, empaparme bien de la tecnica, pues aunque son faciles de hacer, son algo laboriosos y tienen algunos truquillos para que queden bien
Finalmente me quedaron muy bien y no he utilizado ingredientes muy costosos, sino cosas economicas y sencillas.

Pasamos a la receta

INGREDIENTES
(para 30 cake pops)
- 1 bizcocho de chocolate(puede ser comprado)
- 3 cucharadas soperas y comadas de nutella
-  chocolate blanco para fundir
- chocolate negro para fundir
- palitos de piruleta o en su defecto palos de brocheta partidos en dos
Para decorar:
- coco rallado
- cubito de almendra crocanti
- fideos de chocolate negros
- fideos de chocolate de colores

PREPARACION 
Desmenuza el bizcocho con las manos , muy bien , hasta que veamos miguitas muy pequeñas.
Añadimos la crema de cacao y mezclamos muy bien, hay que pringarse bien las manos, es un paso esencial, jajajaja.
  
Cuando esta todo bien mezcladito, hacemos bolas no muy grandes, apretando la masa y dando forma, es importante apretar la masa para que luego no se desmonte la bola
Dejamos las bolas en el congelador una hora.
Pasado ese tiempo, derretimos el chocolate blanco al baño maria.
Si tenemos palitos de piruleta genial sino con los palos de las brochetas partidos en dos tambien vale.
Mojamos la punta del palito en el chocolate y despues lo pinchamos en la bolita, solo hasta la mitad de la bola o nos resbalara la bola por el palo.
Inmediatamente  bañamos en chocolate le damos vueltas y golpecitos para que suelte el esceso de chocolate y la decoramos con lo que tengamos
Es importante decorarla en el acto, pues el chocolate se seca muy pronto
Pinchamos el cake pop en un colador boca abajo o en un corcho.
Hacemos la misma operacióna bola por bola
cuando terminemos el chocolate blanco, lo mismo con el  negro

Consejos: 
vamos sacando de dos en dos las bolas del congelador o se quedaran muy blandas y no podremos montarlas.
El colador debe estar en la nevera para que cuando tengamos los cake pop listos no se ablanden y se "suicide" el cake pop

Y nada mas, como veis, se pueden hacer deliciosos cake pops, sin candy melts, y cosas caras y raras,que si, que son una maravilla, pero no todos tenemos esas maravillas a mano, asi que con cosas mas normalitas tambien podemos hacer los cake pops.
Solo recomenddaros que los hagais, estan deliciosos, y ademas, NOTICIÓN, se pueden congelar una vez ya decorados.
Dejarlos descongelar en la nevera unas 6-8 horas 

Que disfruteis del fin de semana y del veranito