GAMBAS AL PIL-PIL

 

Hoy la tata nos ha preparado algo rico rico y super sencillo

No tienen ningun misterio y a todo el mundo le gusta, y mas si es con un buen pan cerca para mojetear.

Os recomiendo que como la tata, hagais esta receta en cazuelitas de barro, pues queda diferente.

Esta receta se puede hacer con gambas congeladas ya peladas o con gamba con su piel que es mas gustosa, hay que pelarla en casa pero vale la pena

Tambien se puede utilizar langostinos

 Espero que todos tengais un buen comienzo de semana.

INGREDIENTES

- Gambas

- ajos al gusto

- aceite de oliva

- sal

- perejil

- cayena en polvo

PREPARACION

En una cazuelita de barro ponemos el aceite a calentar, y sofreimos los ajos laminados, solo que cojan un poco de color.

Despues ponemos las gambas peladas, la sal, la cayena y el perejil y dejamos hacer hasta que las gambas cambian de color

Se sirven con la cazuelita.

Cuidadito de no quemarse, y a mojetear pan

LA RECETA DE LA TATA- PETIT DE CHOCOLATE

Otra vez lunes, y aunque no solemos ver lo bueno de los lunes, yo os traigo algo muy muy bueno.

"La receta de la tata", ya de por si cualquier receta de la tata es algo bueno, pero si ademas es como hoy , es doblemente bueno.

La tata nos ha preprado una deliciosa receta de petit de choco que vio en el blog de "Trotamundos", FOOD AND COOK, es un blog realmente cautivador, todo lo que ves en la cocina de "Trotamundos", dan ganas de probarlo o hacerlo, y las fotos son de 10, asi que os aconsejo que visiteis este maravillosos blog YA!!, si aún no lo conoceis.

Como veis a la tata le han salido los petit de escandalo, asi que como ademas ha sido fiel a la receta os dejo el enlace aqui, para que veais como se hace y probeis a hacerlos ya que es muy facil

Un beso muy grande y hasta el miercoles

LA RECETA DE LA TATA- PAN CASERO

Arriba,reposando con el aceite y tapadas con film de plastico

Abajo , en el horno y con el bol de agua para el vapor

Hoy la receta como os conté, no es de "la tata", sino del "marido de la tata",como veis en la familia nos va la cocina, pues quien mas , quien menos tiene alguna especialidad, "el marido de la tata", para ser sinceros tiene varias especialidades, y muy muy ricas.

Este pan por ejemplo, el otro dia lo llevó a casa, y no quedó nada de nada

Delicioso,y crujientito

¿Habeis visto que pinta tiene? 

Ummmhhhhh

INGREDIENTES

Masa madre

- 350gr de harina

- 1 cucharada de azucar

- agua

Para el pan (3 barras)

- 200gr de masa madre

- 500gr de harina de fuerza

- 1/2 cubito de levadura (del mercadona)

- 12gr de sal

- 250gr de agua templada

PREPARACION

De la masa madre

Mezclamos 50gr de agua y 50gr de harina

y dejamos en un bol cubierto con un trapo 24 horas

Añadimos 200gr de harina y 200gr de agua y dejamos de nuevo 24 horas mas tapado con el trapo

Ahora añadimos 100gr de agua y 00gr de harina mas 1 cucharada de azucar

Mezclamos de nuevo y dejamos 24 tapado con un trapo.

Ya tenemos la masa madre preparara.

En la nevera se mantiene hasta 8 dias.

Preparacion del pan

Mezclamos todos los ingredientes, y amasamos muy bien, lo dejamos reposar una hora.

Pasada la hora, dividimos en las porciones necesarias para hacer el pan, ya sea en barra , bollo o lo que mas nos guste.

Divididas las porciones las trabajamos extendiendolas con un rodillo y enrollando despues.

En una bandeja apta para horno, ponemos papel vegetal, y ponemos las barritas separandolas entre ellas con papel vegetal.

Las pincelamos con aceite, o le frotamos el aceite suavemente con las manos, y las cubrimos con papel film, esto es para que la corteza no salga muy gruesa y dura.

Las dejamos reposar hasta que crecen el doble.

Hacemos los cortes en el pan

Precalentamos el horno a 200º-215ºdurante 15 minutos con un bol de agua en la zona de abajo, este bol de agua no se retitará del horno hasta que se haga el pan.

Ponemos las barras en el horno  a media altura, inmediatamente rociamos con agua las barras, mejor con un pulverizador, con 3-4 pulverizaciones será suficiente, asi hacemos vapor en el horno, y dejamos que se hagan las barras de  15-20 minutos, solo por abajo

Pasado este tiempo doramos las barras por arriba unos 5 minutos

Ya podemos disfrutar de nuestro maravilloso pan, vale la pena el esfuerzo , os lo puedo asegurar.

Ya me contareis que os ha parecido la receta de mi cuñado.
Gracias cuñadito!!!!

LA RECETA DE LA TATA- PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE CARNE

Lunes de nuevo, que tal estais todos?, espero

que muy bien y que hayais disfrutado y 

descansado este fin de semana

Hoy como todos los lunes, "la tata", nos ha 

preparado una de sus deliciosas recetas.

Una receta facil , rapida y economica, que 

gustará a todos.

Os dejo como lo ha hecho y que necesitais 

para hacer esta delicia. 

INGREDIENTES
- 8 Pimientos de piquillo
- 200g de carne picada
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de harina
- 1 vaso de leche
- Un chorrito de vino blanco
- Tomate frito
- Perejil
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite
 
PREPARACION

En una sartén se echa un chorrito de aceite y 

se sofríe la cebolla picadita.
Cuando esta este blandita se echa la carne 

picada,salpimentamos y se sofríe bien.
Se añade el vino y se deja evaporar.
Se añade la harina y se le da unas vueltas y 

se añade la leche.
Se deja espesar y se le añade un poquito de 

pimienta.
Con esta masa se rellenan los pimientos y se 

disponen en una fuente.
Se le echa  el tomate frito por encima y un 

poquito de perejil picado.
Se meten al microondas unos 2 o 3 minutos y 

listo.
 
Que aproveche!!

"LA RECETA DE LA TATA" - ARROZ A LA MILANESA

 

¿Que nos habrá preparado para comer hoy la tata?

Seguro que es la pregunta que os haceis la mayoria todos los lunes.

Pues hoy nos ha preparado un plato muy sencillito, y muy rico, ademas de economico.

No teneis que salir a comprar nada, pues seguramente teneis todos los ingredientes en casa.

La receta original es de Pusoronenito, un blog genial que teneis que conocer, su creador Jorge Iglesias , prepara unos platos deliciosos , que esplica con mucho arte y salero

La tata ha echo la receta igual que Jorge, y os puedo asegurar que esta deliciosa, porque yo la hice este fin de semana

INGREDIENTES

- 1 cebolla

- 2 toamtes grandes

- 1 vaso de arroz

- 2 vasos de caldo de verduras

- 1/2 vaso de vino blanco

- Queso parmesano 80gr

- Aceite de oliva

- Pimienta

- sal

PREPARACION

En una olla echamos aceite y ponemos la cebolla picadita.

La pochamos un poco y añadimos los tomates pelados y picados

Salpimentamos y dejamos rehogar todo bien.

Entonces añadimos el arroz, sofreimos 2 minutos y añadimos el vino y el caldo.

Dejamos cocer unos 12 minutos a fuego medio.

Ahora añadimos el queso y removemos suavemente, bajamos el fuego y dejamos cocer 10 minutos mas.

LA RECETA DE LA TATA- ENSALADA DE JUDIAS VERDES CON PATATAS

Otra vez es lunes y como todos los lunes 

toca cuidarnos, jejeje

Tambien, como todos los lunes toca 

"receta de la tata", y como ella nos cuida 

a todos muy bien,nos ha preparado una 

ensaladita rica rica, que ademas podemos 

llevarnosla al trabajo, y puede ser tambien

plato único

Ademas es super facil de hacer y solemos

tener todos los ingredientes en casa 

INGREDIENTES
- 2 patatas
- 200 g. judias verdes
- 2 huevos duros
- 1 lata de atun
- Sal
- Aceite
- Limón
 
PREPARACION

Se cuecen en agua y sal las patatas con 

las judias.
Se quita el caldo y se pone en una fuente 

para ensalada.
Se añade el atun y el huevo duro picadito 

y se aliña con un poquito desal, aceite 

y limón al gusto.
 
Así de fácil y así de rica.

LA RECETA DE LA TATA- PATATAS RELLENAS DE SETAS Y BACON

Ya es lunes, empezamos otra semana, y nos

toca una de las deliciosas recetas 

de "la tata".

Hoy "la tata" nos ha preparado unas patatas

rellenas , pero no rellenas de cualquier

cosa, no, rellenas de unas deliciosas setas

y de bacon, eso si, quien no quiera 

ponerles bacon, podeis sustituirlo por otra 

cosa, o incluso no ponerlo. 

Se hacen en un periquete, asi que a 

disfrutar de ellas, a mi me encantan!!!

¿Y a vosotros? 

INGREDIENTES
- 2 patatas
- 100 g. bacon
- 100 g. setas
- 1 cebolla
- 1 brick pequeño nata 

- Un chorrito vino blanco
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite

PREPARACION
Se lavan las patatas y se ponen a cocer 

enteras y sin pelar,aproximadamente unos 

20 minutos.
Se dejan enfriar.
En una sartén con un chorrito de aceite

se pocha la cebolla picadita.
Cuando este blandita se añade el bacon 

picado y se dora.
Se añade las setas laminadas y cuando 

esté se añade el vino y se deja evaporar.
Se añade la nata y un poquito de sal y 

pimienta y se deja reducir un poco.
Se vacían las patatas y la pulpa se añade 

a la masa anterior y también un poco de 

queso rallado, ya fuera del fuego.
Con esta masa, se rellenan las patatas.
Se le pone por encima mas queso rallado 

y a gratinar.
 
Espero que os gusten!!

ENSALADA "CASA TATA"- LA RECETA DE LA TATA

Para empezar bien la semana, "la tata" 

nos ha preparado , una sana, deliciosa

y nutritiva ensalada.

Tan completa que podemos hacerla plato

único

El aguacate tiene proteinas, al igual

que el atún.

La remolacha tiene unas propiedades 

increibles, como podeis leer aqui.

Asi que animaros y a prepararse una 

ensalada super rica, además de super

rápida.
 
INGREDIENTES

- Lechuga
- Aguacate
- Kiwi
- Zanahoria rallada
- Remolacha rallada
- Atun
- Mezcla de quesos rallados
- Espárragos blancos
- Vinagreta (vinagre, sal, aceite y 

1 o 2 cucharaditas de miel).

PREPARACION

Lavar y trocear la lechuga

Abrir y trocear el aguacate

Pelar y trocear el kiwi.

Mezclar decorando todos los ingredientes 

de la ensalada.

Por último rociar la ensalada con una

vinagreta hecha con: vinagre,sal,aceite,

y miel 

CANAPÉS CON PATÉ DE ATÚN Y PIMIENTOS DE PIQUILLO

"La tata" nos ha preparado hoy unos canapés sencillos ,pero deliciosos.

Muy faciles de hacer y con pocos ingredientes

Una delicia para cualquier aperitivo, o una cenita rápida

INGREDIENTES

- 1 lata de paté de atún

- mahonesa

- pimientos de piquillo

- Pan de molde, mejor sin corteza, 

PREPARACION

Con ayuda de un rodillo aplanamos con cuidado el pan de molde, solo un pelín.

Lo untamos con el paté de atún, despues le ponemos una capita fina de mahonesa, y sobre esto ponemos pimientos de piquillo.

Enrollamos con forma de canelón o rollito y partimos por la mitad.

Ya está , facil y delicioso!!!!

Buen comienzo de semana a todos!!!

ENSALADA CAPRICHOSA- "LA RECETA DE LA TATA"

Hoy es lunes, asi que empezamos la dieta, 

jajaja, no falla.

El caso es que hay que cuidarse, pero eso

no significa que tengamos que comer soso, 

o siempre lo mismo, tenemos que variar,

ademas de vestir nuestra mesa de color

Y, aprovechar productos de temporada.

La tata nos ha preparado hoy una receta

que tiene todo eso y más.

Me ha encantado , el color, y me imagino

el sabor y el olor y se me hace la boca

agua.

¿A vosotros no??

INGREDIENTES

Para 2 personas
- 2 tomates
- 1 bola de queso mozzarella fresca
- 7 o 8 fresas
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Crema de vinagre balsámico de Módena
- 3 o 4 hojas de menta
 
PREPARACIÓN

Se corta el tomate y el queso y se pone 

como base en el plato.
Se cortan las fresas a laminas y se pone 

por encima.
Se cortan las hojas de menta buen 

picaditas y se echa por encima.
Se aliña con un poco de sal, un chorrito 

de aceite y por ultimo un chorrito de 

crema de vinagre balsámico.
 
Espero que os guste!

POLLO A'LAST

Pollo a'last como se dice en cataluña 

o pollo asado, que rico!!!!!!

Hoy la tata nos deja una receta típica 

de los domingos catalanes, muy caserita 

y gustosa

INGREDIEBNTES 

para 2 personas
- 2 contramuslos de pollo
- Sal
- Pimienta negra
- Tomillo

- Oregano

- Un chorrito de vino blanco

- Limon (2 rodajas)
 
PREPARACION

Se calienta bien el recipiente donde 

vayáis a hacer el pollo.
Cuando este bien caliente, se pone el 

pollo con la piel hacia abajo para que 

se dore.
Mientras por el otro lado ponemos la sal, 

bien de pimienta y tomillo.
Cuando la piel este doradita le damos la 

vuelta y echamos por ese lado otra vez 

los condimentos.
Añadimos el vino blanco y dejamos evaporar.

Ponemos el limón,tapamos con una tapadera,

bajamos el fuego al mínimo, y dejamos

cocinar 1 hora aproximadamente y sin mover.
Que aproveche!!

PEPINO CON YOGURT Y MENTA

Hola de nuevo a todos, estoy muy contenta

de volver, a mi cocina y compartir con todos

vosotros mis recetas.

Gracias a todos por vuestras palabras de 

ánimo, cariño y amistad, en momentos como

estos no os imaginais cuanto se agradecen

Estoy algo mejor del pié, pero muchisimo

mejor de ánimo.

Es dificil aceptar que tengas que estar

siempre con dolores y calmantes, pero hay

temporadas que estoy mejor, asi que 

aceptaré eso y viviré dentro de mis 

limitaciones.

Tenía muchas ganas de volver, os he echado 

mucho de menos.Así que aunque ahora estoy 

de mudanza, aqui estoy, solo que quizas

no al cien por cien, pero estoy que es 

lo que cuenta 

Como hoy es lunes le toca la receta a mi 

tata, asi que os dejo una receta que se

me quedó en borradores, y que hizo el 

verano pasado, ahora que ya empiezan los 

dias de calor, o mas bien deberian 

empezar.....sienta este tipo de sopitas 

frias

Os dejo la receta y espero que os guste.

INGREDIENTES 

para 2 personas
1 pepino
I yogur natural
1/2 limón
10 Hojas de menta
1/2 cucharadita de sal
 
PREPARACIÓN

Se lavan los pepinos y se les cortan los 

dos extremos.
Sin quitarles la piel se trocean y se 

ponen en la pujadora. Se trituran.
Se añade el yogur el limón exprimido y la 

sal, y se vuelve a triturar.
Se añaden las hojas de menta y se vuelve 

a triturar.
Se prueba y se rectifica de sal o limón al 

gusto.
Se sirven en copas y se les pone unas hojas 

de menta para decorar.
Se meten en la nevera 1 hora antes de 

servir.
Fresco y delicioso.
Espero que os guste.

LA RECETA DE LA TATA- HOLALDRE DE MANZANA

 

Hoy la tata nos ha preparado una receta 

deliciosa,rápida y economica.

Ademas es dulce, una tarta de manzana

muy facil y con pocos ingredientes. 

¿Que mas podemos pedir? 

INGREDIENTES
- 1 lamina hojaldre
- 1 o 2 manzanas
- Azúcar
- Mermelada de melocotón
 

PREPARACIÓN

Tan fácil como extender la lamina de 

hojaldre.
Pelar y cortar la manzana en laminas 

finas y colocar las por encima del 

hojaldre.
Espolvorear bien de azúcar por encima 

de la manzana.
Meter en el horno ya precalentado a 180° 

hasta que este doradora.
Una vez fuera del horno untarle mermelada 

de melocotón o albaricoque.
 
Espero que os guste!!

LA RECETA DE LA TATA- FLAN DE CAFÉ

 Hoy un adelanto para el fin de semana que

nos ha dejado la tata.

Es una autentica delicia , como todo 

lo que hace mi tata, jajajaja, amor de 

hermana.

Es muy facil de preparar y muy rico.

Podeis utilizar el café descafeinado si 

os gusta mas, o sois de los que no 

dormis bien  con café natural.

INGREDIENTES
- 250ml café
- 250 ml leche
- 250 ml leche condensada
- 6 huevos
- 3 cdas azúcar
 
PREPARACIÇON

Ponemos el azúcar en una sartén 

antiadherente y formamos el caramelo a
fuego medio y sin dejar de remover.
Lo echamos en un molde apto para flan.
Aparte preparamos una cafetera bien 

cargada de cafe y reservamos.
En una jarra ponemos todos los 

ingredientes y batimos bien.
Lo echamos en el molde del flan y lo 

ponemos al baño maría en el horno
ya precalentado 1 hora aproximadamente 

a 180°.
 

LA RECETA DE LA TATA- MACARRONES CON TOMATE Y ATUN

Esta semana la pasta corre a cargo de la 

tata,que nos ha preparado un estupendo 

plato de macarrones con atún.

Ideal para toda la famila

INGREDIENTES

para 2 personas
- 150 o 175 g de pasta
- 2 latitas de atun
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 200 g de tomate natural triturado
- Un chorrito de tomate frito
- Albahaca
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Aceite
 
PREPARACION

Se cortan los ajos en laminas finas y 

se echan  en una sartén con un chorrito 

de aceite de oliva.
Se les dan unas vueltas y se añade la 

cebolla picadita.
Se deja a fuego medio para que se poche 

bien.
Se añade el tomate y se sofríe unos 

20minutos a fuego medio.
Cuando ya este el tomate, se añade el 

atun bien escurrido y el chorrito de 

tomate frito,se deja hacer unos 2 minutos.
Aparte en una olla se pone el agua,la sal, 

un chorrito de aceite y la hoja de laurel 

y se cuecen los macarrones.
Una vez cocidos se escurren y ya están 

listos para emplatar.
Se pone en el plato la pasta, encima el 

tomate con el atun y se espolvorea con 

un poquito de albahaca y a degustar.
Que aproveche!!

LA RECETA DE LA TATA- JUDIAS VERDES CON BACON GRATINADAS

 

Vamos a empezar bien la semana, y 

esperemos que sea una buena semana para 

todos.

Hoy la tata nos ha preparado una verdurita

rica rica y con fundamento, jejeje. 

La verdad es que apetece nada mas de ver

las fotos, ¿a que si?.

Aunque se ven algo borrosoa, pues el 

formato en el que me las ha enviado era 

muy pequeño.

Pero nos hacemos una idea .

 
INGREDIENTES

- 1 kg judías verdes congeladas
- 1 cebolla
- 200 gr bacon
- 300 gr tomate frito
- 5 o 6 lonchas de queso
- Sal
- Pimienta
- Aceite
 
PREPARACION

Cocemos las judías en agua y sal y 

reservamos.
Picamos la cebolla y sofreímos. 

Añadimos el bacon y doramos un poco.
Añadimos as judías bien escurridas y 

rehogamos unos 5 minutos.
Añadimos un poquito de pimienta negra

(opcional) y añadimos también el tomate 

frito.
Removemos bien y ponemos en una fuente 

de horno y colocamos laslonchas de queso 

por encima.
Metemos en el horno ya precalentado y 

gratinamos hasta que se dore.