PIZZA CRUJIENTE VEGANA DE CHORIZÉTICO Y CALABACÍN-CSC#9

Esta receta tambien es para CSC#9 , y puesto que  CLAUDIA, nos ha pedido 1 0 2 recetas , estais de suerte y como he tardado en publicar , hoy teneis doble sesión de recetas.


Esta vez he elegido un país “Italia”, porque me encanta su gastronomía , además me gustaría mucho visitarla en alguna ocasión, he conocido a varios italianos a lo largo de mi vida, y son estupendos, alegres, y risueños, y me parece a mi, que se toman la vida algo mas tranquila que nosotros, jejeje.

Bueno os dejo esta deliciosa pizza, para que la degustéis.

Si sois solo vegetarianos, y no veganos, podeis añadir queso al gusto.

INGREDIENTES

- 1 base de pizza- ver la masa aqui

- 1 chorizético- pnchar aqui

- 1 calabacín grande

- tomate frito

- cebolla en polvo

- oregano

PREPARACION

Extendemos la masa de pizza, hasta que quede bien fina.

Ponemos el tomate frito y espolvoreamos con cebolla y oregano.

Cortamos algo mas de medio calabacín muy fino con una mandolina.

Lo ponemos sobre la pizza, y sobre esto desmenuzamos con las manos el chorizético.

Rallamos lo que queda del calabacín, con un rallador gordito, y echamos el calabacín rallado sobre la pizza como si fuese queso.

Añadimos algo mas de oregano y metemos en el horno a 200º por los dos lados , hasta que la masa esta doradita, y el calabacín echo.

CHANA MASSALA O GARBANZOS PICANTES -PARA CSC#9

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Lo primero de todo, pedir que me perdoneis , por no poner recetas en tantos dias, y por no contestar algunos mensajes, pero es que estoy de nuevo sin red y he tenido alguna complicacion mas estos dias que me han impedido subir las recetas.


Con esta receta colaboro con CLAUDIA, este mes es la anfitriona del evento blogero mensual de cocina vegetariana y vegano
COCINAMOS SIN CRUELDAD

Nos ha pedido que le mandemos recetas veganas o vegetarianas de alguna región en especial o de alguna zona del mundo y porque hemos elegido esta receta y esa zona en concreto.

Yo he hecho esta receta, el porqué, porque me encantan los garbanzos y esta receta es diferente, no la había probado nunca, pero la vi comer una vez y me dieron la receta, nos ha encantado , además , me encanta la comida india, me encantan las especies, su olor y su sabor, eso si, hay que saber usarlas .

Espero que os guste, sobre  todo a ti Claudia, un beso

INGREDIENTES

Para 4 personas

- 800gr de garbanzos ya cocidos

- 2 tomates grandes

- 2 pimientos verdes

- 2 cucharaditas de comino en grano

- 1 cucharadita de cúrcuma

- 1 cucharadita de pimenton picante

- 2 cucharaditas de sal

- 2 cucharaditas de jengibre

- ½ cucharadita de garan masala

- Cilantro fresco picado

- Aceite de oliva

PREPARACION

Hacemos un pure con los tomates pelados y los pimientos sin semillas.

Lavamos bien los garbanzos y los dejamos escurrir.

En unas 4 cucharadas de aceite de oliva, sofreímos los cominos y añadimos el tomate triturado, y todas las especias menos el garan masala y el cilantro fresco.

Sofreimos unos 5 minutos , añadimos los garbanzos y una taza de agua, y dejamos cocer unos 10 minutos mas.

Cuando faltan un par de minutos, añadimos el garan masala y el cilantro picado, dejamos 2 minutos y ya esta, a degustarlo.

En la india lo acompañan de arroz basmati, tomate crudo o lo sirven para acompañar carnes de pollo o cordero

Yo lo servi con un sucedáneo de chorizo vegano, que Claudia ya conoce, jajajaja, y que os pondré otro dia.