viernes, 22 de abril de 2011

RECORDANDO LAS TORRIJAS Y MINI VACACIONES

Hoy os dejo las torrijas que hice el año pasado, este año no me ha dado tiempo, y es que estoy muy liada.
Ya sabeis que yo cuando todo el mundo descansa trabajo aun mas, asi que ......no tengo tiempo de nada.
Nos vemos el lunes.
Que disfruteis de las vacaciones y sobre todo que volvais.
Os dejo el link de las torrijas
http://hierbabuenayazahar.blogspot.com/2010/03/torrijas.html
Besos a todos

jueves, 21 de abril de 2011

MIS RECETAS HECHAS POR MIS LECTORAS-CANELONES DE MI MADRE

Mirad que pinta tienen estos canelones, y lo mejor el sabor, los hizo Gema, y yó me los comí,  os aseguro que creia que comia los de mi mami.
Le salieron estupendisimos , asi que animaros que es mucho mas facil de lo que parece
Gracias Gema-Nubecita, mil besos preciosa


miércoles, 20 de abril de 2011

VERDURAS ASADAS CON SALSA ROMESCO





La receta de hoy es una delicia para el paladar y el olfato, resulta exquisita, y si no quereis esta maravillosa salsa con verduras, tambien sirve para acompañar carnes , pescados, pastas, hay que dejar volar la imaginación.

La salsa romesco es la protagonista de esta receta.

Es una salsa de origen catalán, y su degustacion, sule ir acompañada de los calçots, tipicos de Tarragona, de hecho cuando hay calçots, se hace la calçotada, en el campo
Os dejo unos  link para vustra información.
http://es.wikipedia.org/wiki/Cal%C3%A7otada
http://es.wikipedia.org/wiki/Romesco


Esta receta va dedicada a Claudia, que me la pidió hace unas semanas, y como está embarazada y ademas es un sol de persona, aqui está la receta de la salsa romesco.

Decir que como todas las recetas tipicas de la zona, cada cual hace su variación, pero esta es la receta que a mi me gusta y he echo.

INGREDIENTES
Para 4 personas
- 2 manojos de esparragos trigueros
- 1 manojo de ajos tiernos
Para la salsa
- 4 tomates bien grandes
- 1 cabeza de ajos
- 75gr de almendra tostada o frita
- 25gr de avellana tostada o frita
- perejil
- sal
- medio vaso de aceite
- 4 cucharadas soperas de vinagre de jerez
- 2 cucharadas soperas de pimentón de la vera

PREPARACIÓN
En una olla con agua escaldamos los esparragos a los que habremos quitado la parte dura, pero estarán enteros.
Los escaldamos 3 minutos, los enfriamos inmediatamente echando los esparragos en un bol con agua bien fria y cubitos de hielo.
Los secamos bien y reservamos
Limpiamos los ajos tiernos quitandole la parte mas verde , pero no toda y pelandolos quitandoles la 1º capa
Preparamos la salsa
Lavamos los tomates , los secamos bien, le hacemos unas rajitas y los untamos con aceite de oliva.
Soltamos los ajos y reservamos uno.
El resto lo ponemos en una fuente de horno junto a los tomates, y asamos las verduras a 180º durante 30-40 minutos.
La dejamos enfriar y la pelamos.
Trituramos las verduras asadas, junto al ajo crudo, el perejil, el pimenton , la sal, y las almendra y las avellanas previamente molidas..
Cuando todo está bien triturado, añadimos poco a poco el aceite hasta que está bien ligado.
Debe quedar una salsa cremosa y suave.
Podeis añadirle mas sal, vinagre etc , es segun gustos.
Ahora hacemos los esparragos y los ajos, poniendolos en una bandeja de horno con papel vegetal, y sazonandolos, les añadimos un hilo de aceite
Los dejamos 15 minutos a 180º les damos la uelta y los dejamos 10 minutos mas, hasta que estén al gusto.
Servimos las verduras con la salsa.
Mojamos las verduras en la salsa y nos quedamos extasiados, jajajaja.
Este palto se degusta mejor si se come con las manos, sin miedos de mancharnos
Ya me direis que os ha parecido

martes, 19 de abril de 2011

HUEVOS RELLENOS- RECETA AMIGA


Hoy subo una receta de Elisa, son unos huevos rellenos muy sencillitos pero muy ricos y suaves, no llevan tomate, pero la mahonesa hace que estén muy cremosos
Mchas gracias Eli

INGREDIENTES
- 6 huevos
- 2 latitas de atun
- mahonesa
- perejil

PREPARACION
Cocer los huevos 12 minutos y refrescarlos en agua para pelarlos bien.
Pelarlos y partirlos por la mitad.
Sacar las yemas y desmenuzarlas
En un plato aparte desmenuzamos el atún y añadimos mahonesa, añadimos las yemas pero no todas, y mezclamos bien.
Rellenamos los huevos, y ponemos algo de yema por encima
Espolvoreamos con perejil picado

lunes, 18 de abril de 2011

CHAPATA DE CENTENO CON POLLO


¿A quien no le gustan los bocadillos?, de vez en cuando hay que darse el lujo de comerse uno, y mas si es tan sano como este
Es muy sencillo, y seguro que vosotros haceis bocadillos mejores, pero es una idea
La rúcula es imprenscindible en esta ocasión, le da un sabor al pollo......ummmmhhhh.
Ademas aproveché que me había sobrado pechuga empanada del dia anterior.
Probarlo y me decis que os ha parecido

INGREDIENTES
Para 2
- 2 filetes gordos de pechuga de pollo empanada
- unas hojas de rúcula
- 1 tomate
- queso en lonchas
- mahonesa
- chapatitas de centeno

PREPARACION
Tostar el pan ligeramente y ponerle un poco de mahonesa.
Poner queso , la pechuga caliente, tomate en rodajas, rúcula, mas queso y algo mas de rúcula, terminar con algo mas de mahonesa.
Podemos calentarlo un momento en el horno , en la plancha o hasta en el microondas
Y a disfrutar

sábado, 16 de abril de 2011

FILETES DE TRUCHA AL AROMA DE HIERBABUENA Y CILANTRO CON PATATAS PANADERA


La trucha asi preparada está deliciosa, ademas podemos hacer esta receta con cualquier pescado.
Lo he preparado en papillote y al horno para que conserve todo el sabor y el jugo.
Las patatas panadera, provienen de francia, aunque se hacen a capas , patata y cebolla, yo no tenia cebolla y le puse cebolla en polvo, que además me sienta mejor

INGREDIENTES
Para 4
- 4 truchas sin espinas y en filete
- aceite de hierbabuena y cilantro http://hierbabuenayazahar.blogspot.com/2011/04/aceite-de-hierbabuena-y-cilantro.html
- 1k de patatas
- margarina
- cebolla en polvo
- pimienta rosa(podemos poner la que tengamos)
- sal

PREPARACIÓN
Lavar y escurrir los filetes de trucha.
Pelar las patatas y cortarlas a ruedas finitas.
En una bandeja de horno con papel vegetal ponemos capas de patatas, salpimentamos, y añadimos cebolla en polvo, patatas y condimentos, asi hasta terminar.
Regamos con un poco de agua y ponemos unos pegotes de margarina.
Metemos a horno unos 30 minutos a 180º
Mientras preparamos las truchas.
Las ponemos en un papel de aluminio bien grande , salpimentamos y echamos un hilito de aceite de hierbabuena y cilantro.
Cerramos muy bien el paquete y cuando a las patatas le falten 10-12 minutos , ponemos el pescado en el horno.
Podemos servir el pescado con el papel o sin el.

Buen fin de semana a todos, me despido hasta el lunes, ya que a partir de ahora no publicaré los domingos 

viernes, 15 de abril de 2011

GELATINA DE CAVA CON FRESONES


Ya que estamos en época de fresones , aprovecho para hacer los postres.
En esta ocasión queria hacer un postre para mi madre que es diabetica, asi que buscaba algo sano y que le gustase.
Encontré esta receta en "Las recetas de mama"
La he modificado ligeramente y el resultado es magnifico.
Ojo- Esta receta lleva algo de azucar, la que contiene el sobre de gelatina, asi que hay que tener cuidado y tenerlo en cuenta.
Imagino que si utilizamos agar-agar sera una receta totalmente dietetica, asi que otro dia la haré con agar-agar y os cuento.

INGREDIENTES
Para 6 personas
- 1 litro de cava brut
- 1/2 kilo de fresones
- edulcorante liquido al gusto
- 2 sobres de gelatina en polvo neutra, (en hipercor)

PREPARACIÓN
Lavar y limpiar los fresones y partirlos a lo largo por la mitad.
Reservar.
Mientras ponemos en un cazo el cava reservando un vaso para disolver la gelatina.
Ponemos a calentar el cava, si decidimos poner azucar, la agregamos ahora, sino no ponemos nada.
Disolvemos la gelatina en el vaso de cava separado, y cuando el cava comience a hervir, bajamos el fuego y añadimos la gelatina reservada, sin dejar de remover hasta su completa disolucion.
Apartamos del fuego, y ahora echamos el edulcorante si no hemos querido utilizar azucar.
En un molde echamos un poco , como 1cm de gelatina de cava y metemos en la nevera o mejor en el congelador, unos 10 minutos, si es en el congelador algo menos.
Sacamos y ponemos una capa de fresas.
Ponemos mas gelatina, y de nuevo a la nevera o congelador.
Y vamos alternando capas hasta acabar.
Mover la gelatina de vez en cuando para que no se cuaje.
Dejamos en la nevera de un dia para otro
Este postre está riquisimo solo, pero podemos servirlo con nata


jueves, 14 de abril de 2011

MIS RECETAS HECHAS POR MIS LECTORAS-RISOTTO DE PAVO Y SETAS

Esta vez el Risotto http://hierbabuenayazahar.blogspot.com/2010/07/risotto-de-pavo-y-setas.html lo ha echo Tamara-Neiel, y me ha contado que en casa les encanta, ella lo ha echo con grana padanno en vez de parmesano y de verdura solo utilizó cebolla, pero por supuesto que esta rico igualmente.
Muchisimas gracias por mandarme tu receta guapa.
Un beso

miércoles, 13 de abril de 2011

CODORNICES CON ALMENDRAS EN SALSA DE ARANDANOS



A mi marido le encantan las codornices, asi que las suelo comprar casi todas las semanas.
La receta de hoy la vi en el envase de las codornices, asi que me pareció interesante, e hice la receta tal y como ponia en el envase.
Quedaron genial.
Se puede hacer esta salsa con otras carnes , o aves

INGREDIENTES
- 4 codornices
- 2 ajos
- 1 cebolla
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 puñado de almendras
- Perejil picado
- 2 cucharadas de mermelada de arandanos
- sal
- pimienta
- aceite

PREPARACIÓN
Salpimentar las codornices, despues de limpiarlas bien, y quitarles alguna posible plumita.
Dorarlas en una cacerola en un poco de aceite.
Añadir los ajos picados y la cebolla picada, y sofreirlo todo junto.
Añadimos las almendras, el vino , el perejil y un poco de agua.
Añadimos tambien la mermelada de arandanos y dejamos que cueza todo 15-20 minutos.
Servimos con arroz blanco

martes, 12 de abril de 2011

ENSALADA REFRESCANTE CON SEMILLAS DE LINAZA Y GIRASOL


Esta ensalada "amiga" viene de muy lejos , pues la envia mi hermana Esther desde la Republica Dominicana donde ella vive
Deliciosa, ideal para este tiempo, y ademas con ingredientes originales , y diferentes,
Os pego dos enlaces que hablan de los beneficios de las semillas de linaza
http://www.nutricion.pro/27-03-2008/alimentos/propiedades-de-las-semillas-de-linaza
y de girasol
http://www.nutricion.pro/18-03-2008/alimentos/propiedades-de-las-semillas-de-girasol-o-pipas

Es increible que tengamos a la mano ingredientes tan maravillosos para la salud y ni los conozcamos ni los utilicemos, pero como nunca es tarde, empezemos !!ya!!
Gracias Esther, esta receta me ha encantado, sencilla pero original y vitaminica.
Un beso enorme guapa


INGREDIENTES
- 1 lechuga
- 1 lata atun
- 1 lata maiz
- 1 bote brotes de soja
- 1 tomate ensalada
- esparragos verdes de bote o frescos a la plancha
- 2 cucharadas semillas de linaza
- 2 cuhcaradas semillas de girasol (o pipas)
- aceite de oliva
- sal y vinagre

PREPARACIÓN
Poner todos los ingredientes en una fuente, reservando 2 esparragos.
Con ellos, aceite , vinagre y sal, hacemos la vinagreta, y aliñamos todo regando la ensalada con esta vinagreta

lunes, 11 de abril de 2011

COLIFLOR CON ATÚN Y BECHAMEL



La coliflor me gusta de cualquier manera, incluso solo cocida, y me he dado cuenta de que no habia puesto ninguna receta de coliflor, asi que hoy subo una receta diferente, y sencilla, ademas de economica, ideal para que los niños coman verdura y pescado, y los no tan niños tambien.

INGREDIENTES
Para 4 personas
- 1 coliflor grande
- 2 latas de atún al natural
- 1/2 litro de leche desnatada
- 1 cucharada de margarina light
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- 1 cucharada de maizena
- emental para gratinar

PREPARACION
Cocer la coliflor , en ramitos y bien limpia y sazonada.
En la olla super rapida está lista en 5 minutos.
Mientras hacer la bechamel , derritiendo la margarina, añadiendo la leche caliente y despues la maizena diluida en un pelin de leche fria, salpimentamos y echamos un pelin de nuez moscada.
Cocemos a fuego lento 10 minutitos , removiendo a menudo , entonces añadimos el atun con su jugo y dejamos cocer 2 minutos mas.
Escurrimos bien la coliflor y echamos la bechamel de atun por encima.
Cubrimos con el queso y gratinamos en el horno hasta que este doradito
Servimos con una buena ensalada, o un gazpachito, que ya pega

domingo, 10 de abril de 2011

TARTA MOUSSE DE FRESONES Y GELATINA DE FRESA





Hoy subo una tarta recien sacada del horno, aunque la tarta no va en el horno, pero es que acabamos de comernosla para cenar, hemos ido a casa de unos amigos y la he llevado de postre, las fotos no salen muy bien, ni tan bonitas como otras veces,porque me ha fallado la bateria de la camara, pero otro dia que la haga cambio las fotos.
Pero bueno , lo que importa es que la tarta estaba muy buena, ligera, y nada pesada
Otra cosa que me ha pasado es que al echar la gelatina y meter el molde en la nevera, se han movido los fresones y luego no ha quedado la tarta tan bonita como la tenia preparada, asi que tener cuidado de que apenas se mueva
Es muy facil de hacer y os la recomiendo, esta genial


INGREDIENTES
Para 8 porciones
- 1 base de bizcocho fino comprado
- 500gr de fresones
- 6 hojas de gelatina
- 100gr de azucar (yo utilice 30 pastillas de espartamo)
- 1 tarrina de queso light
- 1 sobre de gelatina de fresas

PREPARACIÓN
En un molde engrasado con margarina ponemos el bizcocho.
Ponemos las hojas de gelatina en remojo ,en agua fria.
Mientras limpiamos los fresones.
Batimos 400 gr con la batidora, si utilizamos azucar los añadimos ahora a las fresas, sino, esperamos y no echamos aun el espartamo.
En un cazo calentamos a fuego muy suave las fresas, y añadimos las hojas de gelatina muy escurridas, movemos hasta que se disuelve y dejamos que enfrie
Ponemos el queso y el espartamo , junto con las fresas trituradas y lo volvemos a triturar todo junto.
Echamos esto sobre la base de bizcocho y metemos a la nevera hasta que cuaje.
Preparamos la gelatina de fresas, una vez lo que tenemos en la nevera esté cuajado.
Limpiamos los 100 gr de fresones que nos han quedado y los partimos por la mitad a lo largo.
Decoramos el mousse cuajado con las fresas, y con mucho cuidado volcamos la gelatina sobre estas fresas.
Metemos de nuevo en la nevera hasta que este bien cuajada la gelatina.
Podemos servir con nata montada.

sábado, 9 de abril de 2011

QUICHE LIGERA DE SETAS Y GULAS



Es la primera vez que hago una quiche, llevaba tiempo queriendola hacer, pero como me sienta tan mal la nata , no me decidia, al final, la he echo con leche semidesnatada, y nos ha encantado, ademas no tiene calorias en esceso.
Es ideal para cenar con una ensaladita, incluso para comer, y se puede comer tanto fria como caliente.

INGREDIENTES
Para 4-6 personas
- 1 placa de masa quebrada
- 1 bolsa de surtido de setas congeladas
- 1 paquete de gulas congeladas
- 3 puerros
- 4 huevos
- 1 vaso de leche semi
- 3 cucharadas de parmesano en polvo
- aceite
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- queso rallado emental

PREPARACIÓN
Forrar un molde con una lamina de masa quebrada, pincharla con un tenedor para que no suba, y meterla al horno 15 minutos
a 200º.
Mientras, en un poco de aceite pochar los puerros bien picados, cuando estan cogiendo color, echamos las setas y salpimentamos.
Dejamos que se reduzca el jugo que sueltan, y cuando ya casi no hay jugo, añadimos las gulas.
Dejamos que se haga bien, hasta que se queda sin nada de caldo, añadimos el parmesano , removemos bien y apagamos.
Batimos los huevos con la leche, salpimentamos y añadimos nuez moscada.
Mezclamos las setas en el bol de los huevos, y lo vertemos en la masa quebrada.
Espolvoreamos con el emental y metemos la quiche 30 minutos a 180º por ambos lados
Pasada la media hora, comprobamos que esté bien cuajada
Dejamos que se temple un poco y desmoldamos
Servimos fria o caliente

viernes, 8 de abril de 2011

HAMBURGUESAS CASERAS SABOR AMERICANO


Estas hamburguesas son ricas, sanas y deliciosas, cuando las probeis , ya no os gustarán otras.
Las hice para una reunion de amigos y desde entonces me la han pedido varias veces, asi que por fin aqui las teneis


INGREDIENTES
Para 10-12 hamburguesas finas o 5-6 mas gorditas
- 800gr de ternera picada
- 1 cebolla mediana
- 3 cucharadas soperas de kepchut
- 2 cucharadas soperas de salsa perryns
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- sal


PREPARACION
Mezclar la carne con todos los ingredientes, el huevo debemos batirlo ligeramente, antes de incorporarlo, y la cebolla tiene que ir triturada.
Con ayuda de un aro o molde formamos las hamburguesa
Podemos plastificarlas y congelarlas, o guardarlas asi en la nevera , aguantan un dia o dos
Se hacen a la plancha
Acompañamos de pan de hamburguesas, queso chedar, lechuga, tomate, salsas, tipo mahonesa, mostaza, kepchut

jueves, 7 de abril de 2011

MIS RECETAS HECHAS POR MIS LECTORAS- BOMBAS DE PATATA Y CARNE


La receta de hoy es un "2 en 1"
Maria es ya una super cocinera, y hace las recetas a pares.
En esta ocasion han sido:
Bombas de patata y carne
http://hierbabuenayazahar.blogspot.com/2011/03/bombas-de-patata-y-carne.html
y
Los cuadraditos de ternera y setas

¿Que os parece?
Le damos un 10 ¿no?
Muchas gracias Maria y un besazo

miércoles, 6 de abril de 2011

ACEITE DE HIERBABUENA Y CILANTRO

Hoy os traigo un delicioso aceite de hierbabuena y cilantro , dos hierbas que pegan completamente entre si, y que dejan un sabor y un aroma deliciosos.
Tiene que macerarse durante un mes, así que os aconsejo elaborarlo cuanto antes , para que podais disfrutarlo.
Este aceite es ideal para ensaladas, carnes, y pescados a la plancha

INGREDIENTES
- 1 vaso de aceite virgen extra picual, (puede utilizarse otro aceite de oliva, mejor que sea de calidad).
- 1 ramita de hierbabuena fresca
- 1 ramita de cilantro fresco

PREPARACIÓN
Lavamos bien las ramitas de hierbabuena y cilantro.
Ponemos a hervir un cazo con agua y cuando está hirbiendo echamos las hierbas al agua, las dejamos 30 segundos, y las sacamos del agua, las escurrimos y las secamos muy bien, no deben tener nada de agua.
Las ponemos en una aceitera y rellenamos con el aceite
Guardamos el aceite en la despensa de 3-4 semanas
Ya podemos utilizar

martes, 5 de abril de 2011

TARTA TRES CHOCOLATES- RECETA AMIGA



Esta receta ya la tenia publicada, y tambien fue una receta amiga que me envio Claudia.
Patricia, ha echo esta receta de tarta 3 chocolates, tiene muy pocas variaciones,pero es una receta amiga y os la pongo
Tiene una pinta estupenda, aqui os la dejo
Mil gracias Patri

INGREDIENTES- 15 galletas maría dorada
- 100 gramos de mantequilla
- 150 gramos de chocolate negro
- 150 gramos de chocolate con leche
- 150 gramos de chocolate blanco
- 3 sobres de cuajada
- 750 mililitros de nata
- 750 mililitros de leche
- azúcar

PREPARACION
1. Trituramos las galletas maría y la mezclamos con la mantequilla derretida.
2. Lo echamos en el molde desmontable cubriéndolo bien y lo metemos en la nevera.

Para el Chocolate Negro:
Se pone en un cazo con 250 mililitros de nata 250 mililitros de leche 100 gramos de azúcar 1 sobre de cuajada y el chocolate negro se remueve todo bien con una cuchara de madera y luego con una varilla hasta que quede espeso una vez que quede espeso se quita del fuego se hecha en el molde dando vueltas y se deja enfriar a temperatura ambiente y se mete en la nevera.

Para el Chocolate con Leche:
Se pone un cazo con 250 mililitros de nata 250 mililitros de leche 50 gramos de azúcar 1 sobre de cuajada y el chocolate con leche se remueve todo bien con una cuchara de madera y luego con una varilla hasta que quede espeso una vez que quede espeso se quita del fuego se hecha en el molde con la ayuda de una lengüeta para que no haga agujero se deja enfriar a temperatura ambiente y se mete en la nevera.

Para el Chocolate Blanco:
Se pone un cazo con 250 mililitros de nata 250 mililitros de leche nada de azúcar porque el chocolate blanco ya es bastante dulce 1 sobre de cuajada y el chocolate blanco se remueve todo bien con una cuchara de madera y luego con una varilla hasta que quede espeso una vez que quede espeso se quita del del fuego se hecha en el molde con la ayuda de una lengüeta se enfría a temperatura ambiente y se mete en la nevera.

Esta tarta es mejor de un día para otro y seguro que triunfareis yo la hice dos veces no quedo nada

lunes, 4 de abril de 2011

JUDIAS GUISADAS CON VERDURAS , FRANFURT Y HUEVO

Una receta super sencilla, rapida, completa y de aprovechamiento.
Yo hice las judias aprovechando lo que tenia en casa, me habian sobrado unas franfurt del dia anterior, y para dentro!!
Podeis utilizar lo que querais, bacon, chorizo, chistorra, carne picada , dados de jamon o pechuga, etc
Una manera mas divertida para que los niños coman legumbres
Yo usé legumbres de bote ya cocida, pero por supuesto si las coceis en casa quedarán mas buenas.

INGREDIENTES
- 1 bote de judias
- 2 ajos
- 1 cebolla
- 1trozo de pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 patata
- 1 vaso de salsa de tomate frito
- 2 salchichas franfurt
- 1 huevo por comensal
- 1 hoja de laurel
- Aceite
- sal

PREPARACION
En una olla, ponemos un pelin de aceite y sofreimos el ajo picado y la cebolla tambien picada, cuando está pochadita , añadimos los pimientos picados, sazonamos y dejamos que se haga bien.
Ponemos la patata a daditos y le damos unas vueltas.
Añadimos el tomate.
Echamos el agua hasta que las cubra, y una hoja de laurel.
Dejamos que cueza 10 minutos.
Añadimos la judias y las salchichas a trozitos
Dejamos que cueza unos 8-10 minutos mas, comprobamos de sal
Servimos con un huevo a la plancha

sábado, 2 de abril de 2011

EMPANADILLAS DE CAMEMBERT CON MERMELADA DE ARANDANOS




Que ricas estan estas empanadillas, y que faciles son de hacer.
La mezcla se sabores es esquisita, un verdadero placer
Ideales como entrante o aperitivo
No se ensucia nada pues las he hecho en el horno

INGREDIENTES
Para 4 personas
- 1 paquete de obleas para empanadillas la cocinera
- 1y 1/2  tarrina de queso camembert crema
- 1 huevo
- mermelada de arandanos

PREPARACION
Ponemos una cucharadita de camembert en el centro de cada oblea.
Cerramos la oblea con cuidado y sellamos bien todos los bordes para que no se salga nada, nos ayudamos con un tenedor mojado en agua.
Ponemos las empanadillas en una bandeja de horno con una hoja de papel vegetal
Pincelamos con el huevo batido, (a mi no me quedaban y he pincelado con leche)
Metemos en el horno precalentado a 200º unos 10 minutos
Servimos con la mermelada de arandanos.
Con un vinito espumoso tipo Lambrusco queda genial.

viernes, 1 de abril de 2011

MOUSSE RÁPIDO DE CHOCOLATE NEGRO




El postre de hoy es una delicia, pero si os cuento lo que he liado con las claras, jajaja, resulta que mis varillas electricas son nuevas, y no me he dado cuenta de que estaban a maxima potencia, las claras han ido a parar a todas partes, no ha quedado nada dentro del bote, jajaja, me rio , porque no es para llorar, pero tener cuidado con eso cuando las hagais.
Es un mousse répido porque no he tardado ni 20 minutos

INGREDIENTES
- 200gr de chocolate negro para postres
- 3/4 vaso de leche
- 3 huevos
- 75gr de margarina
- sal
- 3 cucharadas de azucar

PREPARACIÓN
En un bol , echar la leche y el chocolate a trozos, y poner al microondas 2 minutos
Mientras separamos las claras de las yemas
Ponemos una pizca de sal a als claras y las montamos, (con cuidado de que no lleguen al techo jajaja)
En otro bol mezclamos el azucar con las yemas y añadimos la margarina y el chocolate,pero cuidado de que no este caliente porque se cuajarian las yemas.
Añadir poco a poco las claras montadas y mezclar con suavidad para que pierda la textura del mousse.
Poner en vasos o recipientes donde luego se sirva y dejar enfriar en la nevera.
Decorar al gusto