martes, 5 de febrero de 2013

BRÓCOLI GRATINADO



Hoy os traigo una receta rápida, rica, y super sana.
No sé si conoceis al grandioso "Chef falsarius", capaz de hacer autenticas maravillas con 4 latas o cosas ya preparadas, pero os aconsejo que visiteis su pagina, dá muchas ideas de como preparar comida rápida y rica en un momento.
Asi que usando 4 cosas que tenia en la despensa , mas el brocoli fresco, he conseguido este plato que no tiene nada y me ha encantado.
Se hace en menos de media hora, y aunque mi marido no queria comer brocoli , y he hecho el plato solo para mi, lo ha probado y me ha dicho que la proxima vez que lo haga él quiere, jajajaja, estos hombres.....
Es una receta vegetariana, pero deliciosa, hay que aprender a comer sano , pero no soso ni aburrido.

INGREDIENTES
Para 2 personas
- 1 brócoli mediano, o dos porciones de brocoli 
- 1 lata de champiñones laminados
- 1 brick de bechamel
- cebolla frita deshidratada
- queso rallado
- sal

PREPARACIÓN 
En una olla ponemos un par de dedos de agua con un poco de sal y cuando comience a hervir, añadimos el brócoli en arbolitos.
Poner a calentar el horno solo por la parte de arriba, a 200º
A mi, me gusta el brócoli al dente, asi que lo he cocido solo 7 minutos, pero podeis dejarlo mas, segun gustos.
Escurrir muy bien el brócoli, y ponerlo en una fuente apta para el horno.
Poner por encima la mitad de los champiñones laminados.
Poner una poca bechamel y cubrir con el resto de los champiñones.
Añadir un poco mas de bechamel, pero no demasiada.
Ahora espolvoreamos con queso rallado, y despues espolvoreamos con algo de cebolla frita deshidratada.
Ponemos al horno unos 10 minutos o menos, hasta que el queso empieza a dorarse.
Servimos en seguida