domingo, 28 de febrero de 2010

Bizcocho de manzana ,con nueces,coco y cobertura de chocolate



Este bizcocho sale de una mezcla de bizcochos y mi gusto personal, muchos pueden pensar que la manzana y el chocolate no pega, pero esta delicioso, probarlo y me decis.

Ingredientes:
Para el bizcocho
- 1 yogurt de cereales
- 2 medidas del yogurt de azucar, yo le puse algo menos.
- 3 medidas del yogurt de harina integral
- 2 medidas del yogurt de aceite de girasol
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharada de canela
- 2 cucharadas de coco rallado
- 1 puñado de nueces picadas
- 2 manzanas peladas y raladas

Para la cobertura
- 2ooml de nata (yo puse leche de soja, y salio genial)
- 3 cucharadas de margarina
- 150gr de chocolate negro

Preparación:
Engrasar con margarina el molde que vayamos a utilizar,y espolvorearlo de harina.
Poner el horno a 180º con el ventilador , o por arriba y por abajo
Batir los huevos con el azucar(unas 12 cucharadas soperas, aunque yo le puse 8) hasta que se haga el doble de volumen y empiece a blanquear.
Añadir el yogurt, la harina y la levadura tamizada, el aceite , la canela, el coco y las nueces y mezclar todo muy bien.
Echar en el molde y meter a horno medio , durante unos 35-45 minutos .
Pinchar con un palillo para ver si sale seco, y si es asi ya esta.
Esperar que enfrie y desmoldarlo.
Hacer la cobertura, echando la leche , la margarina y el chocolate troceado en un cazo y ponerlo al baño maria, remover hasta que se deshaga y hierva.
retirar del fuego y verter sobre el bizcocho, dejar enfriar del todo.

3 comentarios:

  1. vaya mezcla!!! desde luego es como el q hacemos nosotras de nueces pero a tu manera jajaja, seguro que esta igualmente rico!!
    ya podrias guardar un pokito pa probarlo :P

    saludos cocinera!
    pd: mmmm chocolateeeeeeeeeeee~~~~~~

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  2. Hola si, este es a mi manera , suelo esperimentar y le echo lo que me parece y esta super jugoso, hoy lo he llevado a casa de mis papis y ha tenido mucho exito
    Gracias por tu comentario wapa
    y no te preocupes que lo probaras

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  3. wow, superjugoso... asi me gustan jijiji.
    me alaegro de q fuera un exitazo jajajaja

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