Spagueti con gambas

Esta receta de pasta, es muy muy sencilla, pero no por ello deja de estar deliciosa, imagino que la mayoria de vosotros hace esta receta o similar, pero, espero que como es mi deseo en este blog entren personas negadas en la cocina o que estan aprendiendo, jovenes, etc

Me la ha mandado tb mi hermana Esther, Asi que pongo hoy las dos. Gracias guapa

Ingredientes:

- 400gr de spagheti

- 300-400 gr de gambas o langostino crudo

- 6-8 ajos pelados

- 1 hoja de laurel

- Sal

- Aceite de oliva

- Pimentón picante o guindilla, o, Harisa

Preparación:

Pelar las gambas, y con las cabezas, y las cascaras hacemos un caldo corto.

Poner agua en una cacerola honda con el agua de haber cocido Las cáscaras de gambas, y algo mas de agua, echar una hoja de laurel.

Cuando comienze a hervir, añadir la sal, y la pasta, remover bien para que no se pegue.

Pelar los ajos y hacerlos ruedas .

Poner unas 5 cucharadas de aceitte en una sartén ancha.

Dorar los ajos a fuego lento, deben quedar algo dorados, pero poco, pues amargarian .

Añadir las gambas, sazonarlas y, echar la guindilla insertada en un palillo., Para luego poder sacarla.

Cuando el sofrito esté, añadirle la pasta bien escurrida y dar unas vueltas todo junto.

Tambien Se Puede espolvorear con perejil picado