Pez espada con guarnición

Hoy la receta es super sencilla, se puede hacer con pez espada, con filete de lenguado. o con espinas pescado Cualquier otro pecado

Esta receta es de mi madre, ella la hace mucho bien siempre queda y, ademas es suave y muy ligero.

Va bien tanto para mayores, ancianos, jovenes y niños.

Se puede hacer en el horno o en una cacerola

Yo echo la que en el horno

Ingredientes:

- 2 filetes de pez espada

- 3 patatas no muy grandes

- 1 CALABACIN

- 1 cebolla

- Ajo en polvo

- Sal

- Perejil

- Un vaso de vino blanco

- Aceite de oliva

Preparación:

Encender el horno, a tope por arriba y por abajo

Pelar, lavar y cortar las patatas en ruedas de mas o menos 1 cm de grosor.

Lavar el calabacín y la tuberculosis Cortar en ruedas, El pecado pelar.

Cortar la cebolla en juliana.

Poner un poco de aceite en una bandeja de horno, y poner una capa de patatas, y encima, el calabacín y la cebolla, salpimentar todo, y espolvorear con ajo en polvo y perejil, añadir el vino y un poco mas de aceite

Bajar el horno a 180 º, de metro y la bandeja de Medios altura.

Pasado 15 minutos, ponemos el pescado, salpimentado con un poco de mas y ajo en polvo y perejil, añadir un Hilito de aceite, y si le faltase jugo, algo mas de vino

Dejar hasta que veamos que el pescado coge un colorcito, mas o menos otros 10 o 12 minutos, segun el horno