Solomillos de pollo especiales

Habeis visto o comido los trozos de pollo de Mcdonals que se llaman move it?, pues es un trozo de pechuga de pollo, acompañado de un sobrecito a la barbacoa, se echa este aliño en el pollo, se cierra la bolsita y se agita o mueve, y la carne queda inpregnada de un sabor muy rico.

Me dije , pues yo voy a hacer algo parecido y mas sano, y aqui va la receta

Ingredientes:

- 1 bolsa de chetos cualquier variedad

- solomillos de pecguga de pollo

- pan rallado

- huevo

- sal

- pimienta

Para el aliño despues de frito

todas las medidas son cucharitas de cafe

- 1 de azucar

- 2 de sal

- 2 de pimenton picante

- 1 de ajo en polvo

- 1 de cebolla en polvo

- 1/2 de pimienta

- aceite para freir

Preparación

Machacamos bien los chetos, yo use las pelotitas, con un molinillo , una picadora o a mano, aproximadamente media bolsa, cuando esta molido son unas 12 cucharadas soperas

Mezclar esto con pan rallado, la proporcion es la mitad, si hemos obtenido 12 de chetos molidos , añadimos 6 de pan rallado y mezclamos bien.

Salpimentamos los solomillos de pollo, los pasamos por la mezcla de chetos y pan, despues por huevo batido y otra vez por chetos , apretando bien con las manos y sacudiendo el sobrante.

Calentamos el aceite y freimos en abundante aceite a fuego vivo.

Mientras, preparamos las especias.

Sacamos los solomillos y los dejamos sobre papel absorverte, le damos la vuelta para que suelte bien todo el aceite.

Inmediatamente espolvoreamos con las especies por los dos lados y sacudimos para que suelte el esceso.

Y a comer

Recordar que si hay nilos , podemos usar pimenton dulce y no echarle pimienta.

Yo lo servi con unas judias verdes cociditas