Patatas al alioli

Estas patatas le encantan a mi marido, siempre que en un bar le ofrecen una tapa, si hay se suele pedir esta .
Es muy sencilla de hacer,es muy simple, y seguro que la mayoria las haceis , pero por si acaso alguna no sabe... siempre que hago una receta con alioli o mahonesa de ajo, hago de mas y aprovecho para hacer las patatas



Ingredientes
- 2-3 patatas
- alioli o mahonesa de ajo http://hierbabuenayazahar.blogspot.com/2010/06/fideua-con-mahonesa-de-ajo-sin-huevo.html
- perejil


Preparación
Cocer las patatas bien lavadas en agua y sal enteras y sin pelar unos 20 minutos
Sacarlas del agua, y dejarlas enfriar antes de pelarlas
Pelarlas y trocearlas em cuadraditos regulares.
Mezclar con la salsa y espolvorear con mas perejil picado.