Pollo en salsa de cacahuetes

Esta receta aunque lleva muchos condimentos, no resulta pesada ni fuerte, esta muy buena y es muy facil, ademas la nata la he usado vegetal, la compro en el mercadona y pongo la foto para que sepais reconocerla

Se prepara en poco tiempo y aunque yo la he acompañadpo de fideos chinos con vegetales, se puede acompañar de arroz blanco o de patatas fritas

Ingredientes

- 1/2 pollo a trozos

- 125 gr de cacahuetes ya pelados y tostados, si no , los pelamos y tostamos nosotros.

- 25gr de margarina

- sal

- 4 cucharadas de aceite de girasol, mejor si es de sesamo, entonces , ya no ponemos las semillas.

- semillas de sesamo

- 2 cucharadas de salsa de soja

- 1 cucharadita de postre de ajo en polvo

- 2 cucharaditas de postre de cebolla en polvo

- 1 brik de nata vegetal

- 3 cucharadas de zumo de limón

- 1 cucharadita de cafe de curry

- 1 cucharadita de cafe de cominos molidos

- 1 cucharadita de cafe de genjibre en polvo

- 2 cucharaditas de cafe de miel

- 1 cucharadita de las de cafe de sal

- 1/2 cucharadita de cafe de pimienta molida

Preparacion:

Se lava bien el pollo, se seca , se salpimenta y se pone en una fuente de horno engrasada.

Se deja hacer en el horno una media hora o algo mas, primero a poca temperatura para que se haga bien, a unos 160º unos 20 minutos , y luego subimos la temperatura del horno a 200º para que se tueste y quede crujiente, segun el horno necesitaremos mas tiempo, vigilar siempre para que no vaya a quemarse.

Mientras se hace el pollo , preparamos la salsa, poniendo en un bol hondo el resto de los ingredientes.

Trituramos todo bien, y lo pasamos a una sarten o cazuela.

Lo ponemos al fuego medio, y removemos a menudo para que no se pegue, dejamos que hierba unos 5 minutos.

Retiramos la salsa del fuego.

Servimos el pollo caliente y salseamos por encima, podemos poner el

resto de la salsa aaparte para que quien lo desee pueda echarse mas