lunes, 22 de febrero de 2010

Pechuga de pollo a la mostaza antigua


Me encanta la mostaza , y como tenia un bote en casa, investigue un poco , y salio esta receta
esta muy buena, y se hace en un instante.

Ingredientes:
- 1/2k de pechugas de pollo en filete
- 1 bote de champiñones laminados
- 1 cebolla pequeña, muy picada
- 30gr de mostaza antigua, o 2 cucharadas
- 2 vasos de caldo de pollo, en su defecto , agua y una pastilla de caldo de ave.
- 1/2 vaso de vino blanco
- un poco de harina
- 2 patatas
- aceite
- sal
- pimienta
- perejil
Preparacion:
Pelar y lavar las patatas, trocearlas y hervirlas 15-20 minutos en agua y sal.
Mientras, salpimentar las pechugas, pasarlas ligeramente por harina, y freirlas en aceite, la cantidad justa para cubrir el fondo de la sarten.
Sacar las pechugas, y en ese mismo aceite,echar la cebolla y sofreir.
Cuando este pochada, echar el caldo ,el vino y la mostaza .
Dejar hervir todo junto 2-3 minutos , e incorporar la carne y los champiñones
Cocinar durante 10 minutos mas a fuego lento, pero que hieba suave.
Rectificar de sal y mostaza al gusto
Servir con las patatas espolvoreeadas con perejil picado

6 comentarios:

  1. buenooo! pero que pinta tiene esto... Un día lo hago!!

    Muy bueno tu blog

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  2. Gracias wapa,mi blog es muy bueno porque los seguidores sois muy muy pero que muy buenos

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  3. sra de hiebabuena y azahar..imagino que su marido tiene que estar loco de contento de tener a este pedazo de cocinera en casa.
    saludos de una envidiosa :)

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  4. Jajajaja, que graciosa eres, la verdad es que el dice que si, pero si no lo esta, que cocine el no????
    jejejeje
    besos wapa

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  5. Pero que ricura!!! Suena genial!!
    Pienso hacerlo la proxima vez que quiera impresionar a mis invitados....
    Ademas...se ve que es rapido y facil...justo lo que necesito...pues normalmente no tengo mucho tiempo para cocinar.
    Ya te contare...pues el exito esta garanizado!!
    Besos....

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  6. Hazlo, y ya me contaras
    ademas no hace falta que lo reserves para invitados, pues es un lujo barato jejeje, y muy rapido y facil
    besos hermanita

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