miércoles, 2 de noviembre de 2011

LA RECETA DE LA TATA- ALBONDIGAS A LA JARDINERA




Hoy otra recetita de la tata.
Una deliciosa receta de albondigas a la jardinera.
Ricas, faciles y economicas
Podeis hacer las albondigas con la carne que mas os guste


INGREDIENTES
- 400gr de albondigas aqui
- 3-4 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 50gr de guisantes
- 50gr de zanahoria baby
- 1 penca de apio
- 150gr de patatas en daditos fritas
- 3 cucharadas de tomate frito
- sal
- aceite
- pimienta
- Nuez moscada
- 1/2 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 cucharada de harina
- 3-4 vasos de caldo de carne
- 1 chorrito de vino tinto
- aceite de oliva


PREPARACION
Freir las albondigas hasta que queden doradas y reservar.
En una cacerola ponemos el aceite, el ajo y la cebolla picadita.
Pochamos hasta que empieza a dorarse.
Agregamos los pimientos, dejamos que poche un poco y ponemos la harina, el pimenton, el tomate y el vino.
Dejamos que evapore el vino.
Añadimos el caldo de carne, los guisantes, las zanahorias, el apio, las patatas y las albondigas.
Salpimentamos y dejamos cocer 10 minutos.


6 comentarios:

  1. Hola Olga, que albondigas más ricas... hace mucho que no las hago, humm que buena idea me has dado! te copio la recetiña! Besos!

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  2. Nena con este platito subo yo hasta la cumbre mas alta si hace falta jajaja....qué cosa mas buena Iosssssss y con un buen pan, apaga y vámonos que vámonos jajaa....

    Besinos.

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  3. felicita a la tata, ¡¡¡vaya albóndigas más suculentas.

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  4. Gracias chicas, la tata se va a poner colorada.
    besitos a las 3

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  5. Yo como mi Bego!...con una buena barra de pan y subo a las nubes!!!!
    besitos salseros de Juana!!!!!!!

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  6. Gracias Juana, la verdad es que el plato tiene una pinta!!!!
    Es que la tata cocina muy requetebien , para chuparse los dedos, jajaja
    besos!!!

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