MAGDALENITAS RELLENAS SORPRESA

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Estas magdalenitas están deliciosas, y son muy muy ligeras.

La idea era rellenar algunas con las bolítas de chocolate y coco, y hacer otras muy pequeñas casi de bocado, sin que fuese un cup cake.

Quería algo ligero y breve para tomar con el café de después de comer, así que he echado muy poca masa , para que apenas creciese.

Han quedado super jugosos

A los que no llevan la bola de coco , simplemente les he espolvoreado almendra crocanti en cubitos.

INGREDIENTES

- 4 cucharadas soperas de aceite de girasol

- 2 huevos

- 1 vaso y 1/4 de leche de soja

- 1 sobre de levadura

- 1 pizca de sal

- 2 tacitas de las de café de azucar

- 4 tacitas de las de café de harina

- 1 tacita de las de café de cacao en polvo

- 1 tacita de las de café de coco rallado

- almendra crocanti en cubitos

- bolas de chocolate y coco.

PREPARACION

Calentamos el horno con ventilador entre 160-180º, segun la fuerza de nuestro horno

Mezclamos todos los ingredientes a mano.

Repartimos un pelin de mezcla en cada capsula, y ponemos en el centro las bolas de coco.

Espolvoreamos con el crocanti

Metemos en el horno unos 15-20 minutos

Vigilar , pues es ideal que se queden jugosas

Uuuuuhhhhmmmm, os aseguro que aunque vuestro proposito sea comer solo una , no podreis!!!!!

Hasta el lunes!!

Buen fin de semana a todos!!