Tiramisu

Hola, hoy toca otra receta amiga, en este caso de mi hermana Maite, y nos manda la receta de Tiramisú, una de sus estupendas especialidades, por mas que pruebo este postre en otros sitios, el que mas megusta es el de mi hermana, y ella ahora me lo ha mandado para todos vosotros

Gracias Maite guapetona.

Ingredientes:

- 500gr de mascarpone

- 7 huevos

- 100gr de azucar

- cafe con licor(amareto o ron)

- bizcochitos duros

- cacao puro en polvo

Preparación:

Se hace cafe, como unas 3 tazas grandes y se le añade el licor amaretto o ron.

Se separan las claras de las yemas y se montan las claras a punto de nieve.

Se mezclan las yemas con el azucar y el queso, una vez mezclado se va añadiendo las claras poco a poco con un mezclador de aluminio y con movimientos de abajo a arriba, a fin de que entre aire y la mezcla se vuelva esponjosa.

Se coge una bandeja y se echa un poco de mezcla en el fondo.

Se mojan los bizcochos en el café, y los vamos poniendo ordenados hasta que cubran toda la base de la bandeja.

Los cubrimos con mezcla y despues una capa de cacao con la ayuda de un colador para que quede espolvoreado y no se acumule.

Montamos otra capa de bizcochos mojados en cafe y los cubrimos con mezcla.

Volvemos a cubrir con cacao y asi tantas capas como queramos ir subiendo.

Buon apetit!!