Paella-pizza

Hoy os pongo una receta fabulosa, que jamas hubiese imaginado hacer, pero el viernes 21/05/2010, en el telediario dieron la noticia de un chico ,Ruben, que tenia un restaurante en el que se servian mas de 40 o 50 clases de paellas, dijeron que la mas solicitada por los niños eras la paella-pizza,http://www.antena3noticias.com/PortalA3N/cultura-y-espectaculos/Paellas-pizza-tortilla-patata-botillo-rabo-roto/10663697

Asi que no me lo pense y dije , esto lo tengo que poner en practica.

Ahora pienso , que no hace falta ser un niño para disfrutar de esta magnifica manera de comer arroz

Ingredientes:

Para 4 personas

- 2 tazas de las de cafe con leche de arroz

- 6 tazas de agua y un poco mas.

- 1 puerro o una cebolla

- unas pocas judias verdes, como 5-6 , picaditas

- 8 lonchas de bacon

- 8-10 cucharadas de tomate natural triturado

- 1 latita de atun

- mozzarella fresca rallada

- aceitunas verdes

- 8 tomatitos cherris

- albahaca fresca

- oregano

- sal

Preparación:

Picar muy bien el puerro o la cebolla, pocharlo en unas 4 cucharadas de aceite, y sazonarlo.

Añadir el tomate y las judias picaditas, sazonar, añadir oregano y albahaca fresca muy picadita, y sofreir .

Mientras picar el bacon pekeño y dejar una loncha en 4 trozos para decorar a ultima hora, aunque hay que freirlo todo.

Añadir el bacon al tomate, y una latita de atun escurrida.

Poner el arroz, 2 tazas, dar unas vueltas, y añadir el agua.

Yo añadi 3 tazas por cada 1 de arroz, pero el arroz que yo usé, era integral.

Dejar cocinar el arroz, sin remover a ser posible, asi el arroz no suelta el almidon, y queda suelto.

Cuando veamos que le quedan 5 minutos al arroz, espolvoreamos bien con mozzarela rallada, y repartimos los cherrys, el bacon decorando, y las aceitunas.

Ponemos por todo algo mas de oregano , y si vemos que hace falta echamos algo mas de agua caliente, para que se funda bien la mozzarela.

Apagar y servir

Esta estupendo,gustara a toda la familia