Salmón a la pimienta verde

Os habreis dado cuenta de que me encanta el salmón, ademas, tiene muchisimos beneficios, es ideal para la vista, el higado, los huesos,el sistema nervioso, favorece la resistencia frente a las infecciones, y un monton de cosas mas, ademas tiene vitaminas A y D.

Solamente es desaconsejado en caso de hipertension y trastornos relacionados con la retencion de liquidos

Preparado de esta manera esta riquisimo y se hace en 15 minutos.

Decir que tambien se puede hacer con nata, y sin maicena, pero yo , como ya habreis observado casi nunc utilizo la nata, y si puedo sustituyo la leche normal por la vegetal de soja, pero eso es opcional.

Ingredientes:

- 4 trozos de salmón

- 1 puerro

- 2-3 cucharaditas de postre de pimientas verdes

- 2 cucharaditas de postre de maicena

- 2 vasos de leche

- eneldo

- sal

- aceite

- 1 chupito de coñac

Preparación:

En una fuente de horno, ponemos un poco de aceite, y los trozos de salmón sazonados.

Machacamos bien una cucharada de pimientas y la echamos sobre el salmón.

Ponemos a horno medio a 170º con ventilador o por arriba y abajo durante 12-15 minutos de maximo.

Mientras pochamos el puerro muy picadito , y cuando esté bien echo, añadimos la maicena disuelta con leche fria,removemos bien, y cuando empiece a hervir, echamos el resto de la pimienta, un chorrito de coñac, poco y sal.

Dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego lento y removiendo a menudo.

Sacamos el salmón del horno y servimos en los platos echando la salsa por encima y espolvoreando con un poco de eneldo