martes, 4 de mayo de 2010

Pollo con langostinos




Hoy os pongo una receta amiga muy exotica y rica, que me ha dado mi amiga Marianne, que cocina de maravilla, hace cada plato que ni os cuento
Ella y su marido nos invitaron a comer el otro dia y nos deleitaron con este plato, verdaderamente riquisimo.
Os paso la receta tal y como ella me la ha dado y las foto de la racion era mi racion jejeje.

Ingredientes:
- 16 langostinos
- pollo para 4
- 1 diente de ajo
- 2 cebollas
- 3 tomates
- 1/2 limón
- jengibre fresco
- 1 bote de leche de coco
- vino blanco
- perejil

Preparación
Dorar el pollo en una sartén
Dorar los langostinos en la olla Express y despues sacarlos y reservarlos.
Añadir en la olla Espress las cebollas picadas y el ajo en laminas y dorarlo.
Añadir los tomates pelados y en trocitos, el jugo de medio limón, y el jengibre rallado,(mas o menos una cucharadita)
Añadir el pollo dorado, la leche de coco y la sal, si es necesario añadir tambien algo de vino, pero poco.
Cerrar la olla express y dejar minimo 12-14 minutos,a partir de que empiece a hervir, segun la gordura del pollo.
Abrir la olla, y añadir los langostinos para que se calienten y el perejil picado.
Si esta demasiado liquido , espesamos con maicena y ....a comer!
Se come muy bien con arroz, patatas fritas y tambien con pan para mojar la salsita.

Muchas gracias Marianne, besos

8 comentarios:

  1. Oich! Que pinta tiene esoooo!!!
    Quiero un poquito... Creo que me xuparia to los deillos...

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  2. que guay mezclar el pollo con marisco, tiene que estar extrañamente bueno.

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  3. Que mezcla más exótica! Mar y tierra juntos!
    Aunque...ahora que lo pienso, creo que también los catalanes suelen hacer combinaciones parecidas.
    Tiene que estar riquísimo no?
    La leche de coco es fácil de encontrar?
    Besos guapa!

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  4. Lidia, te aseguro que si, que te chupas los dedos

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  5. Extrañamente bueno, si, delicioso, a tu cuñado le encantó, yo habia visto muchas veces ese tipo de receta y no me habia atrevido, pero esta de rechupete
    besos hermanita

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  6. Garamantea, es facil de encontrar, Marianne dice que lo compro en carrefour en la seccion de comidad internacional.
    yo la he visto tb en el alcampo y en las tiendas de comida china
    besos guapa

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  7. jop... q pinta q pintaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
    pollo y gambas... jajajaja q buena convinacion, una idea fantastica ^^

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  8. Pues de sabor mejorrrrrr, ya sabes dile a Marianne que quieres pollo con gambas jejeje

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Graaaaaacias!!!!!