Hummus

Las legumbres son muy sanas, aunque a mi me sientan fatal y las tengo quitadas de la dieta, de vez en cuando no me resisto y hago hummus, pate de garbanzos, esta delicioso, al menos a mi me gusta mucho.

El Hummus es una receta arabe.La crema de sesamo es su componente secreto, pero no tenia y la hice con semillas de sesamo, rico igualmente

Ingredientes:

- 1 bote grande de garbanzos cocidos

- El zumo de un limón

- 6 cucharadas de aceite de oliva

- tahine,(pasta de sesamo) en su defecto ,semillas de sesamo tostadas durante 10 minutos y trituradas con un poco de agua hasta obtener una crema homogenea

- 1 ajo

- pimenton picante

- comino en polvo

- pimienta blanca molida

- sal.

Preparacion:

Escurrir los garbanzos y mezclar con todos los demas ingredientes, triturar muy bien.

Servir adornado de pimenton.

Servir con pan de pita, zanahoria, incluso doritos.

Delicioso