Pollo al ajillo

El pollo al ajillo, es una receta muy antigua y conocida en todas las casas, ademas nunca falla, a todo el mundo le gusta

Asi que aqui pongo mi versión

Ingredientes:

- 1/2 pollo

- 5 ajos

- 1 hoja de laurel

- tomillo una cucharadita

- 1 pastilla avecren

- sal

- pimienta

- agua

- azafran

- vino blanco

- coñac

Guarnición

- patatas

- sal

- pimienta

- ajo en polvo

- aceite

Preparación:

En una sarten bien ancha, poner el pollo salpimentado, y los ajos sin pelar, aunque a mi se me pelaron solos , y sofreir a fuego medio, dar vueltas de vez en cuando.

Sofreir hasta que adquiera un bonito color dorado.

Sacar el pollo y los ajos , y escurrir casi todo el aceite.

Poner en esa sarten los ajos triturados con agua, y el resto de los ingredientes, mezclar bien y añadir el pollo.

Cocer a fuego lento medio unos 30 minutos, el pollo ebe quedar apenas cubierto de agua.

Mientras pelar patatas y cortarlas a ruedas de un centrimetro, ponerlas en una bandeja apta para horno, con un poco de aceite ,sal, pimienta, y ajo en polvo.

Meter a horno medio a 180º por arriba y abajo 20 minutos

Cuando las patatas esten , añadirlas a la sarten del pollo y dejar 2 minuto para que cojan bien el sabor.

Si no se quieren poner las patatas en la sarten , no pasa nada, se sirven aparte y que cada comensal las mezcle en el plato o en el estomago , jeje.