miércoles, 3 de marzo de 2010

Costillas al horno con cocacola y pure de patatas





La receta de hoy , esta super buena, para chuparse los dedos literalmente, ademas de que es super economica,cosa que en estos tiempos hay que mirar y mucho.
Ingredientes:
- 1k de costillas de cerdo cortadas a lo largo
- 1 cucharadita de pimenton dulce o picante , segun gustos
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 pastilla de caldo de ajo y perejil
- 1 cucharadita de oregano
- 1/2 cucharadita de cominos
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- sal y pimienta
- aceite
- 1 lata de cocacola
- 1 cucharada de vinagre
Para el puré
- 4 patatas medianas
- 1 manzana
- leche
- sal
- 1 cucharadita de mantequilla
- ajo en polvo
- perejil fresco

Preparación:
Precalentar el horno a 180º grados por ambos lados.
Poner en una fuente de horno , la pastilla de caldo desmenuzada,el pimenton , la cebolla, oregano, cominos, nuez moscada , sal y pimienta, y el aceite.
Mezclar todo muy bien , y con una brocha vamos pintando las costillas, empapando
bien por todos los lados
Mezclar la coca cola con el vinagre y echar por encima a la fuente.
Meter al horno y dejar 20 minutos
Dar la vuelta a las costillas y dejar otros 20 minutos mas.
Mientras , pelar y lavar las patatas, trocearlas y echarlas en una olla con una poca agua.
Pelar y trocear la manzana , y añadirla a la olla , añadir la sal.
Dejar hervir hasta que este bien tierna la patata, unos 20 minutos.
Sacar las patatas y la manzana a una fuente, añadir un poco de leche, una cucharadita de mantequilla, ajo en polvo y perejil fresco.
Chafar muy bien con el tenedor, nunca con batidora.
Rectificar de sal , si fuese necesario

3 comentarios:

  1. Pero nena!! Eso no hay quien lo resista!!
    Pienso hacerlo...pero ya!
    Dice Hector que esta pensando qe nos alojemos el mesecito en tu casa, y el mismo se encarga de hacer las fotos a los platos....jejejejeje...que te parece?
    Besos...

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  2. lo de arriba...evidentemente es nuestro...
    No se porque ha salido a nombre de Octavio...
    Besitos nena..

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  3. Hola wapos, dile al Hector, que por mi encantada, pero me parece que los inquilinos que tengo no son compatibles contigo, jajaja.
    besitos y gracias por los coment
    Esta receta es muy facil, ya veras cuando la hagas

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