Galletas de naranja

Nada mas que decir que esta receta de galletas , es super sencilla y riquisima

En esta ocasion me han quedado mas grandes de lo normal, porque se me olvido meter la masa en la nevera, asi que era muy dificil darles forma, pero estan igual de ricas

Ingredientes:

- 250gr de harina

- 125gr de mantequilla

- 125gr de azucar

- 1 huevo

- 1 naranja mediana

- 1 cucharadita de levadura

- 1 pizca de sal.

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º

Ablandamos la mantequilla unos segundos en el microondas con cuidado de que no pete.

En una fuente honda, ponemos el azucar y la mantequilla y lo batimos todo hasta que este bien mezclado.

Añadimos el huevo y seguimos batiendo

Aparte tamizamos la harina con la levadura y la sal.

Rallamos lo mas fino posible la piel de la naranja, y la incorporamos a la harina.

Mezclamos bien y añadimos la mezcla de mantequilla y azucar, mezclando con movimientos envolventes

Por ultimo añadimos el zumo de la naranja

Mezclamos muy bien

Lo metemos un poco en la nevera para que sea mas facil formar la masa

Vamos formando las galletas con dos cucharas , y las vamos pasando a una bandeja de horno engrasada , las podemos chafar con un tenedor para que tengan las rayitas, o hacerlas con un molde

Se meten en el horno de 10-13 minutos , hasta que los bordes comiencen a dorarse

Hay que vigilar el horno, pues algunos son mas fuertes

Hay quien las prefiere mas crujientes, asi que las dejaremos segun gustos.

Cuando saquemos la bandeja del horno, esperamos 2 minutos , y pasamos las galletas a una rejilla , para que enfrien

Si sobran , guardarlas en un bote hermetico