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Hoy no tengo ninguna foto mandada por vosotros para la sección "mi receta echa por ti", asi que hoy he decidido recordar una receta que hice casi hace dos años ya, cuando comencé con el blog.
Es una receta deliciosa , que da mucho juego
Es una
mermelada buenisima,y es light, pues no he usado azucar, combina
muy bien con quesos, os voy a poner la receta de la mermelada y también
una idea de presentación
INGREDIENTES
- 1k de zanahorias
- 2 naranjas pequeñas
- 1 limón pequeño
- 5 clavos
- 1 cucharada de gengibre
- 1 palo de canela
- 10gr de gelatina en polvo sin sabor
- 16-18 pastillitas de edulcorante
- 1 paquete de tartaletas
- queso curado o ahumado
- 1 paquete de tartaletas
- queso curado o ahumado
PREPARACION
Pelar las zanahorias cortarlas a rodajas y cocerlas en agua con sal.
Escurrirlas y ponerlas en una olla, con el zumo de las naranjas, el zumo del limón, los clavos, la canela, y el gengibre.
Cocer
unos 20 minutos, moviendo a menudo, pasado este tiempo quitamos los
clavos, y la canela, y echamos la gelatina, movemos bien, lo dejamos 2
minutos mas al fuego, y lo trituramos con la batidora
Ya triturado , machacamos las pastillas de edulcorante, y las mezclamos
muy bien.
Como
esta mermelada no lleva azucar , no se conservará igual, asi que la
ponemos en tarros bien limpios y la metemos en el frigo, se conservara
bien 15 dias
Queda muy bien con patatas, carnes , pescados,segun gustos
Preparar las tartaletas rellenando con la mermelada , ponemos un trocito de queso curado
23 de febrero de 2012 02:34
SANTA MADRE DE DIOS OLGA, que delicia. Uuuyyy y lo facilito que esta. Qué suerte tengo de que la hayas publicado de nuevo, Con esta receta de fijo que enamoro más a mi maridosky. Muchas gracias por compartirla,
Un besote para ti preciosa
23 de febrero de 2012 11:42
anda que bein,asi nos las podemos comer sin remordimientos jeje,tienen que estar riquisimas! me llevo unas para probar vale?
saluditos.
23 de febrero de 2012 13:12
Una pinta buenísima!!!
No me acordaba de esta receta tan rica, me parece una idea buenísima recordar algunos platos que hace tiempo que hiciste!
Un besote guapa!
23 de febrero de 2012 13:43
pués me parece super original Olga, siempre sorprendiendome... no paras!!! Besitos
23 de febrero de 2012 15:18
Gracias chicas, la verdad es que es una mermelada deliciosa.
A mi familia le encantó.
Animaros a hacerla, vereis como repetís
Besos y mil gracias por pasaros por aqui
Muaaaaaccccc
23 de febrero de 2012 15:44
Las gelatinas de animales y yo nos llevamos fatal ;)
Un saludito
23 de febrero de 2012 17:33
Muy buena presentación , y la verdad que nunca habia visto mermelada de zanahoria,es que siempre se aprende algo nuevo y encima rico rico.Saludos guapetona.
23 de febrero de 2012 18:01
Me encanta la presentación!!!
Lo que si voy a prescindir es de los clavos,( no me gustan mucho) imagino que quedará igual de buena!!!
besitos
23 de febrero de 2012 18:10
Me he quedado con la boca abierta! Que delicia!!
besos
23 de febrero de 2012 19:42
Oye, ¡Qué buena idea para el aperitivo del finde!. Besitos
23 de febrero de 2012 23:07
Olga, me apunto estas tartaletas se ven riquisimas
23 de febrero de 2012 23:20
Gracias de nuevo chicas.
Miju, la proxima vez le pondré agar agar.
Sory, el clavo le da muy poco sabor pero si se lo quitas no pasa nada
Besos a todas