La pimienta rosa de jamaica la compro en un puesto del mercadillo semanal, tienen muchos condimentos diferentes y ricos .
Y la albahaca la tengo siempre fresca en el patio de mi casa que es particular, jajajaja
Con esta receta podeis dejar a los invitados con la boca abierta.
Podeis hacerlo con cualquier tipo de pasta.
Espero que os guste
INGREDIENTES
Para 4 personas
- 300-350 gr de pasta
- 20 hojas de albahaca
- 400ml de nata vegetal
- champiñones laminados
- aceite
- 1 chorrito de vino blanco
- 1 cebolla pequeña
- 4-5 dientes de ajo
- perejil
- sal
- pimienta rosa en grano recien molida
PREPARACION
Sofreimos en unas 5 cucharadas de aceite de oliva, los ajos muy picaditos y despues la cebolla triturada unos 7 minutos a fuego lento.
Añadimos los champiñones y sazonamos.
Dejamos que se cocine unos 4 minutos y añadimos un chorrito de vino blanco y el perejil muy picado
Cocinamos hasta que se evapore todo el liquido.
Mientras lavamos las hojas de albahaca y las secamos muy bien.
Las ponemos junto a la nata vegetal, y lo trituramos todo.
Añadimos esta salsa a los champiñones y le ponemos un poco de pimienta rosa recien triturada.
Cocinamos 5 minutos.
Mientras cocinamos la pasta al dente
Mezclamos la pasta con la salsa o servimos la salsa aparte segun nos guste.
En cada plato decoramos con un poco de pimienta rosa.
Servimos queso aparte
que delicia Olga, yo soy adicta a las pastas que cuestan un poco más pero que quedan genial. Me gusta mucho el toque de la pimienta rosa... y que suerte tu y tu patio! Besoss guapa!
ResponderEliminarQue pintaza Olgui!!!
ResponderEliminarparece que hasta aquí me llega el aroma.ummmmm
ResponderEliminarHola, supongo que como muchos llegamos por casualidad a los blog amigos, nos ha gustado mucho tu cocina, esta receta de pasta nos ha parecido muy rica y con esta foto tan bonita, no va a ver nadie que se resista, te pedimos permiso para quedarnos y poder ver más cositas. Aparte nos une el amor por los animales, que ya vemos que tienes unos pocos, yo (María Luisa) tengo 6 gatos y 3 perros, dos tortugas y tres niños jajajajajaja. Bueno, esperamos que esta conexión nos dure mucho tiempo. Un abrazo. Las mellis.
ResponderEliminarNieves, Lidia, Lolines, muchisimas gracias por pasaros por aqui y dejarme vuestra opinion, sois genialaes!!!
ResponderEliminarMaria Luisa, mil gracias a vosotras tambien por pasaros por mi humilde cocina y por supuesto no teneis que pedir permiso para quedaros.
Madre mia , tu lo que tienes es un zoologico jejeje, por cierto tus gatos son preciosos!!!
Y tus flores.
Besitos y muchas gracias
Qué buena pinta! ¿crees que quedará igual con albahaca seca? lo de la pimienta rosa es otro tema, por que nunca la había visto...
ResponderEliminarTendré que investigar los ingredientes!
Neiel, con albahaca seca no queda igual , pero bueno.....quedara diferente , pero rico.
ResponderEliminarYo compro macetas de albahaca que luego cuido en los viveros
La pimienta rosa si que no es imprescindible, usa cualquier pimienta, o los molinillos de pimienta del lidl
Besos guapa, y cuando la hagas , fotito!!!!!!
mm... tomo nota, y si lo hago un día, intento comprar una plantita de albahaca!
ResponderEliminarEs que yo tengo muy mala mano para las plantas, y entre eso, y cuando las pillan por banda mis gatos, no duran mucho! (por eso solo tengo potos)
Por lo de la foto... por descontado!!
Un besillo y gracias!
Jajajaja, a mis gatos la albahaca no les gusta, sin embargo con las hojas de un palo de brasil. una de ellas boxea, jajaja, es pa verla.
ResponderEliminarBesos