GALETS RELLENOS DE CARNE EN SALSA DE NATA VERDURAS Y CURRY

Hace muchos dias que no pongo pasta y esta la verdad , está de lujo, los galets son muy típicos en Catalunya , aunque allí el relleno es diferente, otro dia os pondré la receta típica de Catalunya.

Estos galets son gigantes y se suelen encontrar en el hipercor , alcampo etc.

Son un poco laboriosos por el relleno, pero no en esceso, y vale la pena.

Se quedan muy grandes, asi que con 6-7 por persona que coma normal, mas que de sobra.

Espero que los hagais , pues son deliciosos y es una forma diferente de comer pasta.

INGREDIENTES

Para 4 personas

- 250gr de galets

- 500gr de carne picada de pollo

- 1 lata pequeña de paté bajo en grasa

- 400gr de nata para cocinar ligera

- 1 puerro

- 1 zanahoria grande

- 2 ajos picaditos

- 1 pimiento verde

- 1 calabacín

- tomate frito

- vino blanco 1 vaso

- curry

- sal

- pimienta

- aceite de oliva

PREPARACIÓN

En una sartén , sofreimos la carne picada de pollo , salpimentada, no demasiado , lo justo para que se haga pero quede jugosa.

La pasamos a una fuente donde añadimos el paté, y 100 ml de nata.

Trituramos y reservamos

En otra sartén, sofreimos la verdura, empezando por el puerro picado,los ajos, despues el pimiento, la zanahoria, y el calabacín, cuando todo esto está pochadito, salpimentamos ligeramente y añadimos el vino, dejamos que se evapore, y echamos el resto de la nata y medio vado de tomate frito.

Añadimos un toque al gusto de curry y dejamos que se cocine unos 5 minutos.

Cocemos la pasta al dente, no debe quedarnos blanda pues se romperia al rellenarla.

Escurrimos la pasta, que enfrie un poco, y rellenamos con la carne reservada con ayuda de una cucharita de café.

Las vamos dejando en una fuente apta para el horno o microondas.

Cuando están todos los galets rellenos, trituramos la salsa de verduras y curry y la echamos por encima.

Calentamos 5 minutos en horno , o microondas

Delicioso