jueves, 1 de septiembre de 2011

PECHUGA DE POLLO CON PURE DE MANZANA


Y ya estamos en septiembre, madre mia, hace nada pensando en las vacaciones y ya de vuelta a la rutina, bueno....vosotros, porque mi marido y yo, ya no sabemos que son las vacaciones, eso si , como vivimos en la costa parece que no se echan yanto de menos.
La receta de hoy es sana y rica.
Además , se hace en un periquete, y es ideal para cuando tenemos invitados.
También les gusta mucho a los niños, y junto a una ensalada tenemos un menú muy completo


INGREDIENTES
Para 4 personas
- 3-4 pechugas de pollo,limpias de piel y hueso y enteras (calcular la cantidad que come cada comensal)
- 1 cebola
- 2 patatas
- 2 manzanas
- tomillo
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- 1 vaso vino de Jerez
- 200ml de nata para cocinar vegetal
- una cucharadita de margarina


PREPARACION
Encendemos el horno a 180º por ambos lados
Pelamos las patatas y las manzanas, le quitamos el corazon a las manzanas y la troceamos junto con la patata.
Ponemos un hilito de aceite en una bandeja de horno.
Ponemos las pechugas en el centro y las patatas y la manzana alrededor.
Espolvoreamos con tomillo , y salpimentamos , todo.
Regamos con el vino
Y metemos en el hono unos 30 minutos.
Mientras, picamos la cebolla y la pochamos lentamente , hasta que está tiernecita.
Le añadimos la nata y sacamos la bandeja del horno y escurrimos todo el jugo que tenga, con cuidado.
Dejamos que reduzca un poco la salsa , hasta que queda espesita, probamos de sal, trituramos la salsa y la reservamos.
Mientras hacemos un pure con las manzanas y las patatas , chafandolas con un tenedor, y añadiendoles un pelin de margarina.
Cortamos la pechuga en filetitos y servimos con el pure y la salsa.
DATO- Si estas a dieta, no te prives de este delicioso plato, simplemente no te pongas salsa, o ponle muy poquita







6 comentarios:

  1. Que no me ponga salsa dices????
    Anda ya! Si tiene que estar riquísima! Y además, seguro segurísimo que es lo que le da gracia a este plato!
    Paso de la dieta....prefiero untar pan! jeje
    Besitos guapa!

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  2. Jajajaja, tu siiiiii, tu tienes que ponerte mucha salsa, que no necesitas hacer dieta, estas estupenda!!!!, guapa!!

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  3. Diossss que pintaza !!!!! Tal vez me anime a hacerla este fin de semana. Si tengo tiempo prometo intentarlo.
    Amagoya esta estupendisima, doy fe, asi que ponle bien de salsita rica

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  4. Marchando una racion doble de rica salsita para Amagoya!!!
    Jajaja, Maria guapa, no te olvides de la foto ,besotes.

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  5. Ayyyyy!! Que delicia olguiii ....bueno tu sabes que estoy a dieta pero..... Una!!!! Solo una sopa pa mojar!!! Que se me saltan las lagrimas na mas ver la receta !!! Pon alguna que me vayan bien pa mi vesicula porfi. Besitos encanto y gracias por hacernos los dias de la semana mas llevaderos con tus delicatesess

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  6. Gracias Maribel, no te preocupes que te tengo en cuenta.
    Un besote guapa!!!

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Dejame uno , porfi , porfi, porfi.............
Graaaaaacias!!!!!