PIQUILLO RELLENOS DE QUESO Y ATUN. "RECETA AMIGA"

Esta receta es realmente una delicia, la probé este verano en casa de unos amigos, Vicente, Jara y Alan.

Son unos anfitriones perfectos y en este caso Vicente fue el cocinero, también perfecto

Nos hizo una típica paella valenciana, llena de ricas verduritas, que quita el hipo, (ya que el es de allí).

Pedí permiso para tomar unas fotos y publicar la receta de los pimientos como "receta amiga".

Y aquí teneis los fabulosos pimientos, fresquitos y ricos y facilisimos

Tambien os dejo una foto de la paellita

INGREDIENTES

- 1 bote de pimientos de piquillo

- 1 tarrina de queso philadelfia

- 1 latita de atun

- 4 anxoitas

PREPARACION

Mezclar muy bien el queso con el atun y cuando este bien mezclado picarle muy pequeño las anchoítas y mezclar de nuevo.

Escurrir y secar los pimientos, rellenarlos con la mezcla de queso y dejar en la nevera bien fresquitos hasta la hora de servir

Gracias Vicente por la receta, a los dos por hacer que nos sintiésemos tan bien juntos