BIZCOCHO SALADO CON SALSA DE PIQUILLOS

Hacía como 3 años que no hacía este bizcocho, y no porque no esté buenisimo, sino por aquellas cosas que se olvidan , y el otro dia mirando libros de recetas me encontré una nota dentro del libro con este bizcocho, y claro me encantó encontrarlo porque nos encanta en casa.
Este bizcocho se puede comer solo , o acompañado de fiambre , yo recomiendo meterlo en la nevera en verano y sacarlo un par de horas antes de comerlo
Probarlo y me decis que os ha parecido
Por supuesto si cortamos dos rebanadas finas y nos lo llevamos a comer al trabajo junto con algun fuambre o queso , tennemos una comida riquisima.

INGREDIENTES

- 300gr de harina

- 200gr pimientos de pquillo

- 200gr queso rallado

- 2 latas atun natural

- 1 vaso de vino blanco

- ¾ de vaso de aceite de girasol

- 3 huevos

- 1 sobre de levadura

- Nuez moscada

- Pimienta

- Sal

PREPARACION

Picamos los pimientos

Mezclamos todos los ingredientes con una espátula o tenedor

Engrasamos un molde con margarina

Metemos a horno precalentado 170-180º con ventilador unos 40 minutos.

Si pasados 30 minutos vemos que esta doradito, tapar con papel de aluminio para que termine de cocerse, pero solo cubrir.

Servir templado o frio de ambiente, en rodajitas y con fiambre o solo

Yo le puse un poco de la salsita de piquillos que me sobro de la receta de las berenjenas y le quedó estupendo