Pescado con nata y oregano

Es facil, rica y sencilla.
Se puede hacer con cualquier pescado blanco, pero yo lo he echo con panga, es barata y nos gusta mucho.
He usado nata vegetal, pero se puede usar nata normal.
Si no quereis usar puerros o no teneis , sale igual de bueno con cebolla, pero yo apenas las uso, no la digiero bien

Ingredientes:
Para 4 personas
- 4 filetes de pescado
- un puñado de mejillones congelados sin concha
- 1 lata grande de champiñones
- 2 puerros
- 400 gr de nata para cocinar, (yo use nata vegetal)
- sal
- 1 molinillo de 4 pimientas ( yo lo compro en lidt)
- oregano
- aceite de oliva

Preparación:
Sazonamos el pescado y lo hacemos a la plancha, lo partimos por la mitad y lo reservamos.
Picamos los puerros bien lavaditos, y los trituramos bien para que luego no se vea.
Echamos los puerros triturados en la misma sarten donde hemos echo el pescado, cuando ha tomado color y esta bien hecho, añadimos los mejillones aunque sea congelado, añadimos la nata, los champiñones con su jugo, y el oregano.
Sazonamos
Dejamos que cueza y se mezcle todo bien, unos 7-8 minutos. Añadimos el pescado y lo cocinamos 5 minutos mas, comprobamos de sal y rectificamos si hace falta.
Servimos y espolvoreamos con el molinillo de 4 pimientas