GAZPACHO DE FRESAS

Este gazpacho esta riquisimo y es super fino, las fresas le dan un sabor increible.

Ví la receta en una revista y al dia siguiente la hice, nos gustó muchisimo

Ademas sirve para dieta ya que no tiene casi nada de aceite.

Es una receta muy vitaminica y antioxidante, ademas de muy apetecible ahora que ya esta haciendo calorcita

INGREDIENTES

Para 1 litro de gazpacho

- 800gr de tomates pera

- 500gr de fresas maduras, pero no demasiado, mejor en su punto

- 1/2 pimiento rojo

- 1 ajo pequeño

- 4 cucharadas de aceite de oliva

- sal

- 1 cucharada de vinagre de modena

- 1 tazita de las de cafe de agua

PREPARACIÓN

Lavamos los tomates y las fresas

Escaldamos los tomates sumergiendolos 3 minutos en agua hirviendo, no tiene que volver a hervir.

Los oelamos y quitamos el tronquito a las fresas

Pelamos el pimiento, y el ajo, ademas al ajo podemos quitarle el centro para que no se repita tanto.

Añadimos el resto de los ingredientes y batimos bien.

Podemos añadir mas agua si nos gusta mas liquido, yo solo le añadi una tazita pero depende de los tomates

Pasamos por un chino y servimos.

Si tenemos invitados quedará muy bien que lo sirvamos en vasitos o tazitas pequeñas