Bueno....despues de muchos dias , ya estoy a quí, aun no es definitivo, sigo con problemas en el ordenador , asi que de momento solo vou a publicar alguna receta que he podido programar en casa de mi hermana.
Gracias por estar ahi, espero que para la semana que viene esto ya este bien del todo
Tenia muchas mas recetas programadas para subir , pero al ordenador de mi hermana le debe faltar algun archivo y me ha sido imposible.
Un besazo a todos y hasta pronto.
Esta receta es ideal para que los niños y los no tan niños coman verduras, está super rica y con una buena ensalada cena completisima
Con la cantidad que os pongo , me salieron unas 25 croquetas grandecitas, asi que podeis congelarlas ya empanadas
No dejeis de hacerlas y ya me contais
INGREDIENTES
- 2 berenjenas grandes
- 2 ajos
- 1 cebolla
- 2 lonchas de jamon
- 100gr de queso enmental
- 1 vaso de leche
- 150 gr de harina
- aceite
- pimienta
- sal
PREPARACIÓN
Lavamos y secamos las berenjenas, las hacemos laminas, y las dejamos con sal media hora.
Las escaldamos 3-4 minutos en agua hirviendo con sal.
Escurrimos bien
Sofreimos los ajos, y la cebolla y echamos la berenjena, y salpimentamos, dejamos que se haga todo junto hasta que la berenjena se va rompiendo, aprovechamos para moverla y aplastarla.
Cuando la berenjena está echa , añadimos el jamón muy picadito, y damos unas vueltas.
Añadimos la harina, y dejamos que se cocine un par de minutos removiendo para que no se pegue.
Echamos la leche caliente removemos hasta que se despega de la pared, ponemos el queso , movemos muy bien, y probamos de sazon.
Dejamos enfriar la masa y formamos las croquetas, las pasamos por pan rallado, huevo batido y pan rallado.
Freimos en aceite muy caliente.
Ayyyy Olguita, cómo se te echa en falta!!! ;)
ResponderEliminarMe encantan estas croquetitas!
Estoy en proceso "vegetariano", así que cuando las haga, les quitaré el jamón y listo!
Besosssss!
bieeeeen!!! estas de vuelta!! espero q soluciones ya de ya el temita porq tiene miga ya! un saludete y animo nena!
ResponderEliminarmmm por cierto.. xD... yo tengo fobia a las verenjenas vaya! pero... tienen una pinta impresionante!!
Te echaba de menos, nena! Q pinta mas buena tiene esas croquetas! Yo de momento de vegetariana, na nai de la China.... jejeje... pero eso no quita q las haga y prontito pq tienen q estar riquísimas. Un besote wuapa!!
ResponderEliminarEspero que prontito se solucionen tus problemas internautas.
ResponderEliminarLas croquetas una delicia, nunca las he probado asi, se me antojan deliciosas, asi que en breve caerán ;)
Gracias guapa.
Besinos.
Múcho ánimo con los problemillas técnicos! nosotr@s seguimos aquí para cuando vuelvas, y de mientras, tenemos tiempo para hacer recetas como esta está(que tiene una pinta estupenda!!)
ResponderEliminarGracias a todas, no sabéis los ánimos que me dais con vuestros comentarios.sois la caña.Besazos.
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