ENSALADA DE GARBARZOS

En vista de que muchos de vosotros estais intentando bajar los kilos que habeis subido este veranito, voy a intentar ayudaros y poner recetas ricas , pero bajas en calorias.

La receta de hoy es muy completa, por lo tanto servira de plato unico, hacer dieta significa comer bien , pero no matarse de hambre, por lo tanto hay que comer de manera saludable, aunque intentando reducir las calorias.

Esta ensalada es muy facil y rapida de hacer , y nos la podemos llevar al trabajo o a cualquier sitio donde tengamos que comer.

Está mas buena echa de un dia para otro, pues coge mejor los sabores del aliño

INGREDIENTES

- 200gr de garbanzos cocidos y escurridos

- 10-12 tomatitos cherry
- 10-12 aceitunas negras
- 5 palitos de cangrejo
- 2 huevos cocidos
- 60-70gr de queso fresco tipo burgos
- 1/2 naranja
- 1/2 limon
- hojitas de hierbabuena
- aceite de oliva (2 cucharadas)
- cominos molidos, si os gustan
- sal

PREPARACIÓN

En una ensaladera ponemos los garbanzos, los huevos picados, los tomatitos lavados y partidos por la mitad, los palitos de cangrejo a trocitos, el queso picado, y las aceitunas.

Lavamos unas hojas de hierbabuena y las picamos en un mortero, las machacamos con una poca de sal.

En el mortero echamos el zumo del limon y la naranja. Lo mezclamos todo bien y rociamos con ello la ensalada. Ahí mismo echamos dos cucharadas de aceite y un toque de comino molido.


Volvemos a mezclar y reservamos en la nevera hasta el momento de servir.