MUFFINS SALADOS

 

Realmente , una delicia.

Ya sabeis que me encantan los muffins, y hasta ahora los habia echo dulces, pero tenia muchas ganas de hacer unos muffins salados, y !madre mia de mi vida! , que ricos

Podemos ponerlos en una merienda, en una cena , e incluso de desayuno

Se hacen en un periquete, y se comen tibios, se puede acompañar de la salsa que mas os guste, pero a mi me gusta saborear estas cosas sin disfrazarlas, mi marido por supuesto , keptchup, o tomate, jajaja.

INGREDIENTES

Para 12 muffins

- 200gr de bacon

- 100gr queso chedar

- 1 pimiento verde

- 2 huevos

- 1 cucharadita de mostaza

- 150ml de leche
 - 100ml de nata

- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva

- 250gr de harina

- sal

- 2 y 1/2 cucharaditas de levadura

- queso rallado

PREPARACIÓN

Ponemos el horno con ventilador a 180º.

Picamos pequeñito el bacón, el queso y el pimiento verde.

En una sartén con un hilo de aceite, sofreimos el pimiento verde, un par de minutos.

Lo sacamos y reservamos y en la misma sarten sofreimos el bacon , hasta que está tostadito, escurrimos muy bien y reservamos

En un bol , mezclamos , los huevos, la leche, la mostaza y el aceite, y cuando el pimiento y el bacon han enfriado un poco se mexzcla en este bol tambien.

En otro bol, ponemos la harina, la levadura, y la sal, y mezclamos bien, despues lo añadimos al otro bol, volvemos a mezclar , no en esceso, y ponemos la masa en moldes para muffins engrasados.
Espolvoreamos con queso rallado

Metemos los muffins unos 25 minutos, dejamos que enfrien un pelin y servimos, con una ensalada o solos.

Ya solo hay que cogerlos y zamparselos, ummmmhhhh