viernes, 4 de mayo de 2012

MUFFINS DE CANELA


Subiendo en el horno





Ummmmhhhhh, estos muffins son pura delicia!!!
Y mientras se estám haciendo huelen tan bien.........estas deseando probarlos.
Desde que los vi en el blog de Bibiana de  Horno y adorno , lo puse en pendientes, y el miercoles los hice, y no me defraudaron no, todo lo contrario, estan super ricos.
Os aconsejo que os paseis por el blog de Bibiana, tienen autenticas maravillas.

Hice la receta casi igual a como la hizo Bibiana y salen estupendos ademas se hacen super rápidos.
A Bibiana le salieron mas bonitos , pero es que Bibiana tiene un arte!!!!!

INGREDIENTES
Para 9 muffins
- 4 cucharadas de aceite de oliva suave
- 140gr de azucar moreno (yo no tenia y puse blanca)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato 
- 1/2 cucharadita de sal
- 1cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300gr de harina
- 2 huevos
- 1 natillas de vainilla(La receta original lleva yogurt)
Para el rebozado
- 75gr de margarina
- 100gr de azucar
- 2 cucharaditas de canela en polvo

PREPARACION
Precalentamos el horno a 200ºC por ambos lados
Mezclamos la harina, el bicarbonato, la levadura, la sal y la canela, solo la de la masa, reservamos la del rebozado..
En otro recipiente batimos los huevos, las natillas (de 125gr), el aceite, la esencia de vainilla y el azúcar. 
Incorporamos la masa con huevo a la de harina, mezclandola pero no en esceso.
Repartimos la masa en moldes para muffins/cupcakes.
Llenamos 3/4 partes del molde para que las cúpulas queden redonditas
Horneamos durante 12-15 minutos o hasta que al pinchar un palillo en el centro del muffin, este salga limpio.
Mientras se están horneando preparamos el rebozado:
Derretimos la margarina en el microondas, a baja temperatura, con cuidado que no se queme. (Utilizar un cuenco donde podáis bañar el muffin con comodidad).
En otro cuenco de tamaño similar, mezclar el azúcar y la canela. Reservar.
Una vez los muffins hayan salido del horno y mientras todavía están calientes bañar la cúpula en la mantequilla derretida y acto seguido pasarlos por la mezcla de azúcar y canela.

Una maravilla!!!
Que paseis un buen fin de semana, y como siempre sed buenos y volver
Besitos muy grandes

20 comentarios:

  1. mmmmmmmmmmmmmmm hasta aqui me llegan el olorcito de la canela, jajajajaja, y es que es tan rico ese aroma mientras cocina eh ? Te han quedado preciosos. Rico, para pegarse una buena cafeteada. jajajaja Un fuerte abrazo mi preciosa amiga

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  2. Llevabas toda la razón, que pinta, tiene que estar de vicio, y se ven tan esponjosos, Mmmmm
    Muaccc

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  3. MMMmm que aroma y que delicia!!! Te han quedado estupendos! Besos

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  4. Que buenísima pinta tienen. Me encanta la canela y que crujan, con esa capita externa, es lo más.

    Besos y buen fin de semana.

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  5. Olga guapa!! te han quedado genial! y la idea de la natilla me gusta muchoo! la próxima vez lo probaré así! Gracias por tus palabras, tengo a mi madre aqui al lado y me dice que te mande un beso enorme y que te felicite por estos muffins!

    Un besote de parte de las dos! ;) Muua!

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  6. Que ricas!! esta tarde con un te con leche me la tomaba mas a gustito...os habra sobrado una?? no creo...
    cocinando hacia los picos

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  7. niña que maravilla! me gusta mucho el sabor,a ver cuando me adentro yo en este mundillo de muffins y cup cakes que ya va siendo hora! les tengo ganas,pero oye,como no los he hecho nunca me impone cierto respeto jeje.te quedaron lindos.
    saluditos guapa.

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  8. Olga con canela que bien
    Y nada a comprar azúcar sin refinar ;), que el blanco solo tiene calorias vacias Jajaja
    Un saludito

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  9. Holaaaaaaa!!!!!
    Gracias , gracias, gracias.
    Me alegro de que os hayan gustado estos muffins.
    La verdad es que los hice el miercoles por la noche y han desaparecido!!!!!
    Así que seguramente mañana haré mas y esta vez con azucar moreno, el blanco es puro veneno , lo sé, pero a mi marido no le gusta el moreno, lo compro solo para mi, y para hacer la reposteria,pero esta vez no tenia.
    Prometo enmendarme Miju, jajaja
    Laury decideté a hacer unos muffins, yo tb le tenia miedo, pero salen muy ricos y son faciles, ahora quiero hacer cupcakes , aunque el frosting de los cup cakes es lo que me dá miedo , jajajaja.
    En fin......todo se andará.
    Gracias de nuevo y que paseis un feliz finde en compañiade familia y amigos

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  10. Aqui yo de nuevo, solo agradecerte tu visita y tu bellas bellas palabras, cuanto me alegro de leerte mi preciosa amiga. Tambien me gusta que te hayan gustado las dos recetas, la verdad es que ambas estan buenisimas, pero tienes razon en que la ultima se ve mejor y has con mas vida eh ? ese colorcito que le da la crema es fantastico. Un besote guapaaaaaaaaaaaaa. y que ya ando buscando el vestido y los tacones pa el domingo, jejejejejeje

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  11. HOLA OLGA, HE LLEGADO HASTA AQUÍ A TRAVÉS DEL BLOG DE CONXITA, UNA GRAN AMIGA BLOGGERA, ME HA ENCANTADO LA ENTRADA QUE LE HAS DEDICADO.

    APROVECHÉ DE PASEARME POR TUS OTRAS RECETAS Y ME GUSTA MUCHÍSIMO TODO LO QUE VI, ASÍ QUE YA ME TENDRÁS AQUÍ DE NUEVO, UN GRAN BESO Y ME APUNTO DE SEGUIDORA

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  12. EStaban riquísimos seguro !!! porque con esa pinta mmmmmm
    Feliz fin de semana
    Besos

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  13. Tienen que estar deliciosas y como dices el olor en la casa una maravilla. Un abrazo y buen fin de semana, Clara.

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  14. Desde Alicante huele a canela, que olorrrrr,me encanta la receta de los muffins y el resto de ellas,asi que me quedo como seguidora y te invito a que visites el mio.

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Besitos

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  15. Olguita cariño, que estoy "en plan"...qué delicia, no voy a poder resistirme, todo lo que lleva canela me apasiona. Besos

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  16. Olga, que ricos con canela!!!!!, yo me llevo un par, ahora que no miras.

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  17. ¡Que ricos! Y con ese saborcito a canela que me encanta.....!
    Buen finde

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  18. MUY BUENOS CON ESE TOQUE A CANELA.BESOS
    http://123acomer.blogspot.com

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  19. Esta receta es de las más originales que se publican de muffins.
    Felicidades y un beso.

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  20. hola Olga ya veo que tienes 2 blogs,lo que he podido ver me gusta, gracias por seguirme, besos!!!

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Dejame uno , porfi , porfi, porfi.............
Graaaaaacias!!!!!