viernes, 18 de mayo de 2012

MIS PRIMEROS CUPCAKES -CUPCAKES GUINNESS

 

Por fin me he decidido a hacer estos mini-dulces, y he comenzado a lo grande , jejejeje.
Mis primeros cupcakes son "cupcakes guinness", pues los he echo con la famosa cerveza negra.
Para los que no esteis puestos en la materia, no os asusteis, no me he vuelto loca, con esta cerveza no solo se guisa, sino que tambien se hacen dulces , tartas y un montón de cosas mas.
En fín , que habia leido que las tartas echas con esta cerveza estaban de muerte, y me he decidido a hacer los cupcakes

He mirado varias recetas en la red, y casi todas llevan lo mismo, no he seguido al pie de la letra ninguna, mas bien me he basado en las cantidades que yo creia que eran mas normalitas, y la verdad, ha salido genial!!
Genial de sabor, porque como no tenia manga pastelera, (se me rompio la ultima y no la repuse), los he decorado con la cuchara, en esto tengo que mejorar y mucho, pero os aseguro que el sabor es ummmmhhhhhh, de-li-ci-o-so!!! 
Tampoco tenia moldes de papel para que las fotos saliesen mas bonitas, pero para los proximos cupcakes, pienso tener de todo, todo y todo
Asi los he echo

INGREDIENTES
Para los cupcakes
-  vaso de los de agua lleno de cerveza negra guinness
- 200gr de margarina
- 300gr de azucar
- 200gr de harina
- 80gr de cacao en polvo
- 12 gr de bicarbonato
- 2 huevos
- 2 cucharadita de esencia de vainilla, 1 si la esencia es muy concentrada
- nata para montar



Para el frosting
- 150gr de queso de untar
- 75gr de azucar impalpable o glass
- 150gr de nata para montar

PREPARACION
Ponemos a calentar la cerveza en un cazo, y cuando este calentita la retiramos del fuego y añadimos la margarina, movemos hasta que se deshaga y reservamos
Mezclamos todos los ingredientes secos,( azucar, harina, cacao, bicarbonato)tamizandolos.
En otro cuenco batimos los huevos , y añadimos la nata y la esencia.
Ahora vamos añadiendo a los ingredientes humedos los ingredientes secon y meclando muy bien.
Repartimos en los moldres de cupcakes.
Ponemos en el horno a 180º con el ventilador unos 15 minutos
Dejamos enfriar y desmoldamos
Hacemos el frosting:
Mezclamos el queso con el azucar muy bien
Montamos la nata, debe estar muy fria, lo que yo hago es meter el bol donde vaya a montar la nata en congelador 5 minutos y la nata que lleve tiempo en la nevera.
La nata debe quedar muy bien montada
Ahora la mezclamos con movimientos envolventes con la crema de queso
Decoramos los cupcakes cuando esten frios
Miestras el frosting debe guardarse en la nevera.

Es mejor decorarlos con manga pastelera

Espero que os gusten!!!
Son realmente deliciosos y para ser los primeros no estan mal verdad?
Besooooossssss, y muy buen fin de semana a todos

13 comentarios:

  1. Una idea genial, estoy segurísima de que estarán deliciosos. Me llevo la idea. Besos y buen finde!

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  2. La birra nei dolci, non lo sapevo. Brava grazie dell'informazione. Ciao!

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  3. Pues estoy segura que tienen que estar deliciosos!! y para ser los primeros unso 10!!
    cocinando hacia los picos

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  4. pues te han salido muy bien para ser los primeros, lo de la cerveza me gusta, buena idea!!

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  5. no veas olgaaaaaaaaaa!!!!
    estos cakes no tienen perdon!!!
    ahora que habia decidido cuidarme un poquito mas....
    eres un artista bestial, al final te sale todo lo que imaginas.
    ya me diras que tal estan. un beso

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  6. Madreeeeeee, no tengo palabras, que maravilla.Se me salen los ojos de las orbitas solo con verlos. Lo veo un poco dificil para mi, pero realmente me encantaria hacerlo.

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  7. Espectaculares, Olga!!!!
    Tienen que estar de ponerse babero! jeje

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  8. Gracias!!!!
    La verdad es que están muy ricos, y no son complicados de hacer, asi que animaros

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  9. Chiquita, me llevo un par para el postre de ahora mismo que termino de cenar!!!
    ESPERO QUE ESTÉS BIEN. un fuerte abrazo:)

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  10. Nena, estos son tus primeros cupcakes!! Pues un estreno por todo lo alto!!! Estos de guiness los tengo pendientes, tienen que estar buenísimos, las fotos hablan por si solas!!
    Besos

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  11. Olga , se ven super-ricos, pero..................como yo soy mas de salado que de dulce me quedo con los espaguetis al ajo

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  12. Vamos a ver mi Olga!!!!, como que no tenias manga?, y tampoco papelitos para los cupcakes???? :) pues eso ni se nota!!!, porque vamos a ver!, aquí que es lo que cuenta?..pues que hiciste unos deliciosos cupcakes de Guinness que brillan por si solos!!!..y te cuento una cosa!, este fin de semana hemos estado todos sincronizados :) yo hice una Guinness para el cumple de mi hija, Tito se enteró y me copio ;), y ahora veo que tu hiciste la versión cupcake!!!!, sincronizadisimos!!!!!
    miles de besos mi Olga guapa!, nos vemos mañana???? ;) jiji!!

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