miércoles, 31 de agosto de 2011

SPAGUETTI AL VINO TINTO

 La receta de hoy, me sorprendió muchisimo, creia que me sabia todas las recetas con pasta, y no solo ni se me había ocurrido, sino que estan totalmente deliciosos.
Ademas es rapida y económica, pues aunque hay que comprar un buen vino, tpc hace falta que sea carísimo
La receta es de "Recetas de rechupete", una web de recetas genial, a mi me gustan mucho, os aconsejo que la visiteis.
Esta vez , no he cambiado la receta, me pareció perfecta, aunque le he añadido algo de mas ajo.


INGREDIENTES
Para 4 personas
- 500gr de spaghetti barlla nº5
- 1 litro de vino tinto 
- 5 ajos
- Perejil fresco picado
- Cilantro fresco picado
- 1 guimdilla
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- 1 pastilla de caldo concentrado 
- 1 chorrito de Pedro Ximenez dulce oloroso


PREPARACION
Preparamos dos cacerolas para hervir la pasta
En una con agua y sal, la otra con el litro de vino menos 1/2 vaso que reservamos para el final, a la cacerola con vino , le añadimos la pastilla de caldo y el vino oloroso.
Ponemos las 2 cacerolas al fuego, el vino no debe hervir fuerte, sino debil para que no se evapore
Cocemos la pasta , la mitad del tiempo que indique el paquete,en la acerola con agua y sal, entonces sacamos los espaghetii y los pasamos a la olla con vino, donde los terminamos de cocer.
Mientras, picamos los ajos y los sofreimos con la guindilla en un buen aceite de oliva, añadimos la pasta ya totalmente cocida, el 1/2 vaso de vino reservado y el cilantro y perejil fresco.
Dejamos que de unas vueltas y servimos inmediatamente
Para beber podemos acompañar este delicioso plato con el mismo vino que hemos usado para cocinar
IMPORTANTE: No usar vino de carton , por favor


4 comentarios:

  1. Jajajajaja...me ha encantado eso de no usar vino de cartón, con por favor incluído :)

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  2. Claudia, es que no lo puedo ver , el vino de carton , jajajaja, es maliiisimo y a mi me encanta un buen vino, no hay que gastarse una fortuna pero una botellita de 2-3€, no arruinan a nadie, y sigue siendo un plato economico.
    Por cierto tu aun no podras probar esta receta,porque le estas dando el pecho aun a Daniela no?
    Besazos guapa

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  3. Ay Dolla, que no sabia que ya estabas de nuevo en marcha jejeje. Pues esto tiene que estar divino de la muerte jejeje

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  4. Si Maria, estoy aqui desde el lunes, y esto está......uuummmmhhhhhhhhh

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