COUS-COUS DE VERDURAS

Bueno espero que os gustase la receta de ayer, aqui os dejo el acompañamiento, de verdad que este cous-cous, esta riquisimo, hasta a mi marido que no le gusta ninguno , le gustó este y mucho

Ademas este cous-cous es totalmente vegano

INGREDIENTES

- 1 vaso de cous-cous medio

- 1 vaso de caldo de verduras

- 1 puerro

- 1 zanahoria o dos, segun el tamaño

- 1/2 pimiento rojo grande

- 1/2 pimiento verde grande

- hierbabuena

- limón

- 1/2 cucharadita de ras al hanout

PREPARACION

Sofreir las verduras picadas y cortaditas a tamaño similar

Aparte en un mortero machacamos unas hojas de hierbabuena con un pelin de sal , y el ras al hanout

Añadimos a esto el limon al gusto

Reservamos

Preparamos el cous-cous como indique el paquete

En mi caso , puse el caldo de verduras a calentar y cuando empieza a hervir , se retira del fuego y se añade el cous-cous, se remueve y se deja reposar 3 minutos.

Entonces se le añade un pelin de aceite y se pone de nuevo al fuego suave , se remueve bien para que se suelte y se le añade el majado y las verduras

Y ya esta , listo para degustar y chuparse los dedos