miércoles, 5 de septiembre de 2012

POR FIN DE VUELTA- Y RECETA

Ya esto aqui de nuevo!!!!! 

Espero que todos esteis muy muy bien, que hayais disfrutado de las vacaciones y la familia, y que empeceis este año escolar con ganas.
No creais que aunque os echaba mucho de menos a todos, no tengo yo muchas ganas de blog....... La verdad es que las cosas estan dificiles para todo el mundo, y hay cosas que nos afectan profundamente el ánimo.
A mi me afectan tantas cosas ultimamente....los incendios, los niños maltratados y asesinados, los animales sin hogar.......la falsedad, personas sin trabajo ni ahorros, los desahucios, y tantas otras cosas incoherentes e incomprensibles.
En agosto, mi marido, se ha quedado sin trabajo , y como era autonomo, no tiene derecho a nada, asi que estamos bastante preocupados pues con mi sueldo que es mínimo no da nada mas que para comer.... 
En fin, que tampoco quiero poneros tristes, que la vida ya nos  rae bastantes tristezas cada dia, y que espero que esto sea por breve tiempo.
Ademas tambien trae muchas alegrias,los amigos incondicionales, la risa de los niños, el sol, el viento refrescante, el mar, el agua, las flores, los colores, respirar cada dia,nuestras preciosas mascotas, la verdad es que si nos conformamos con lo que tenemos seremos muy felices.
Lo mas importante es que me alegro muchisimo de veros de nuevo por aqui, en vuestros blogs que ire visitando poco a poco y por supuesto bienvenidos al mio, al que como veis , hemos cambiado un poco de aspecto, jajajaja. 

Teneis que tener paciencia pues por falta de tiempo aun quedan cosas que retocar 
Y no solo el blog cambia de aspecto, sino de contenido, a partir de ahora publicaré  recetas, pero incluire datos y noticias de interes relacionados con la alimentacion, consejos y trucos, (y asi mi otro blog estará incluido en este), tambien publicare y colaborare con protectoras de animales, en fin un poco de todo lo que es actualmente mi mundo.

No se con que asiduidad publicare quizas una vez a la semana o una al mes, pero cuando publique será desde el corazon, y sin agobios ni prisas, pues al fin y al cabo esto es un hobby, y no debemos agobiarnos con el.
Mis recetas desde ahora serán vegetarianas o veganas.
Las de la "tata", seran las que ella decida .
Y por supuesto todos vosotros seguireis teniendo el lugar mas importante en mi blog, y publicaré todo aquello que me hagais llegar. 

Agradecer en especial a Lidia, que es un super sol, sin ella seria imposible, si teneis que hacer cualquier trabajo publicitario, crear una pagina web, o un blog, no dudeis en poneros en contacto con ella aqui

Y ahora os dejo una receta super sencilla y economica para la crisis actual, seguro que todos teneis en casa los ingredientes

REVUELTO DE PATATA Y VERDURAS







Para esta sencilla receta, utilizar la verdura que tengais en casa, yo tenia berenjena y champiñones, pero podeis usar calabacin, pimientos, setas, guisantes, judias verdes, etc.
Mirar la nevera y buscar aquello que esté a punto de estropearse, y vereis como conseguis platos deliciosos, por muy poco coste.

Ingredientes:
Para 4 personas
- 2 patatas 
-  berenjena
- 1 tomate bien maduro y grande
- 1 lata de champiñones laminados
-  cebolla
- 8 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Mahonesa para decorar 

Preparacion:
Lavamos la berenjena, le quitamos los dos extremos y la cortamos a cuadraditos.
Conforme la vayamos cortando , la ponemos en una fuente con agua y sal.
Dejamos la berenjena en el agua un minimo de media hora.
Mientras pelamos y cortamos a cuadraditos la patata.
Echamos sal a la patata y la freimos en abundante aceite de oliva bien caliente.
No debe quedarnos dorada, sino solo cocinada.
Reservamos la patata.
Ahora escurrimos bien la berenjena y la secamos.
La freimos en el mismo aceite de las patatas, y para que no coja mucho aceite, el aceite debe estar bien caliente.
Sacamos y reservamos
Picamos miu bien la cebolla y la pochamos en aceite de oliva, poco.
Cuando la cebolla esta tierna,añadimos el tomate rallado y lo sofreimos unos 10 minutos, entonces añadimos la berenjena, los champiñones y por último las patatas.
Dejamos que se cocine junto unos 5 minutos.
Mientras, separamos las claras de las yemas y batimos ambas cosas.
Añadimos las claras a la sarten con las verduras y las patatas y dejamos que cuaje.
Apagamos el fuego y ahora añadimos las yemas, con la calor que desprende la comida es suficiente.
Pero si a alguien le gustan las yemas mas hechas, añadirlas junto a las claras.
Servir los platos y decorar con la mahonesa.

Buen provecho a todos

34 comentarios:

  1. Hola, ya estamos casi todas en casa, yo sigo en la zona de Alicate.Pero ahora fresquitos. siento lo de tu marido pero te veo muy positiva y eso es excelente. De tu receta riquisima y muy sana. Yo soy mucho de patatas, me gustan de todas formas jjjj como a mi padre que ya no está entre nosotros.Si te animas, estoy de Sorteo galletas para mi caja y seguro que me sorprenderas con unas galletas muy ricas.Besos amiga

    ResponderEliminar
  2. Come stai .OLga! sei tornata con tante novita', e con una bella ricettina. Un abbraccio, mi sei mancata!!!!! Bello il blog cosi' modificato.

    ResponderEliminar
  3. animo Olguita!!! Cuenta conmigo pa' lo que sea!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Un beso enorme a ti guapisima!!!!
      Sin ti esta plantilla maranillosa no existiria
      Eres la number one!!!

      Eliminar
  4. Sé bien lo que es el tema autónomo, no porque lo tenga en casa sino porque es un colectivo al igual que el del mar y algún otro que está fatal..... tener fé es lo que único que resta en los tiempos que se nos avecinan.......

    Animo para el blog y ..... nos vemos

    ResponderEliminar
  5. Bienvenida de nuevo y mucha suerte a tu marido con la busqueda de trabajo. Con platos como este le tendrás contento ;-D
    Besotesss.
    Javi.

    ResponderEliminar
  6. Animo!!, se lo que es ser un profesional liberal, yo lo soy, pero tienes que tener fe, y a pesar de caer, seguro que con tu carácter te quedan fuerzas para volverte a levantar.
    Enhorabuena por el blog, está estupendo, y tienes toda la razón: ésto es un hobby, no una carrera de obstáculos, disfruta del blog que para eso es tuyo, tu rincón.
    A mi me encanta que hayas vuelto, y este platito de patatas ya me lo llevo puesto para mañana mismo!!. Un beso, ya sabes que seguimos por aquí, para lo que necesites.

    ResponderEliminar
  7. Gracias Doris, me paso, por supuesto, tu blog me encanta, pero no te prometo nada que las galletas no son lo mio.
    Besos enormes y gracias por todo

    Giovanna guapa!!!, yo tb os he extrañado, gracias por tu comentario. Besos

    Maria Jesus, mil gracias por tus palabras de consuelo, es cierto la fe es lo unico que nos queda, eso no nos lo pueden quitar. Muaaaa

    Javi, mil gracias, y si, mi marido no se queja nada de nada de la comida, muy al contrario, y pobre de el , jajajaja

    Miju, mil gracias

    Marien , graaacias tesoro, no sabes lo que me animan vuestros comentarios, eres un sol y te agradezco tus palabras

    Todos vosotros y vuestro recibimiento es lo que hace que siga con el blog, de verdad que si no fuese por vosotros , me lo pensaria
    Ayyyy,,,os echaba mucho de menos.
    Besotes enormes

    ResponderEliminar
  8. ¡¡¡bienvenida!!!
    Una receta genial para celebrar tu vuelta.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. que se me olvidaba decirte, que tienes un regalito para tí en mi blog.
      Un beso.

      Eliminar
    2. Gracias guapa por pensar en mi
      Besos

      Eliminar
  9. Olga bien venida......Estoy de sorteo en mi blog si te gusta el marisco y quieres apuntarte, te dejo el enlace.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/08/si-te-gusta-el-buen-marisco-apuntate-al.html

    ResponderEliminar
  10. olgui tesoro..se por lo que estas pasando.nosotros estamos tambien ahora como coke..y siendo autonomos...sin derecho a nada..pero sabes en quien confiamos...muchos besitos....que te quieroo!

    ResponderEliminar
  11. Gracias Maribel, yo tambien te quiero,guapa

    Trini, gracias, me pasaré.

    Lolines, besos

    ResponderEliminar
  12. Hola Olga!!! te entiendo perfectamente , mi marido se quedó en paro en octubre y fue un palo muy grande. Gracias al cielo ya está trabajando y espero de corazón que vuestra situación cambie pronto. Muuuuuucho ánimo!!!!

    El cambio en el blog es espectacular, cuando he pinchado y ha salido me he dicho "uyyy me he confundido" jajajaa. Me encanta el look y me encanta que publiques y me encanta tu revuelto de patatas.
    Publiques con la frecuencia que publiques ahí estaremos para disfrutar de tu trabajo.

    Un besote y un abrazote.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Sory!!!!
      Gracias por todo y por tu apoyo.

      El blog, poco a poco.....el cambio es muy grande y necesitamos tiempo

      Besos

      Eliminar
  13. Buff, cuantas cosas quiero decir, no se por donde empezar.

    Que me alegra tu vuelta al blog ya lo sabes, y me encantan los cambios que has anunciado, como tu dices son tu mundo y son geniales.
    Y ahí estaré yo, esperando cada una de tus publicaciones. Haces bien en publicar unicamente cuando te apetece, es una de las cosas que hace este blog mas especial y mas cercano, no siendo el tipico blog impersonal que parece hecho por una redactora de revista.
    Me encanta como es ( y seguro que no soy la unica) por la CERNANIA, sencillez, sinceridad.... es simplemente genial.
    Y recuerda: has sido tu y solo tu quien ha conseguido que una servidora mejore su alimentacion y coma mas sano.

    Por otro lado: mucho animo y suerte con este reves laboral y economico, las cosas estan duras, toca luchar y apretarse el cinturon. Coke y tu sois una pareja envidiable y juntos podeis con todo. Ojala pronto vuelva a trabajar. Mucho animo

    Por ultimo: Esta receta tiene una pinta tremenda, ademas de ser sana y economica (que va muy bien) yo desde luego la pienso incluir en mis recetas habituales. Solo una pregunta tonta (ya sabes que soy muy inutil en la cocina), si el aceite esta muy caliente, al echar las patatas no se quemaran por fuera y se quedaran crudas por dentro??? ( a mi seguro que si ;)

    Un besote a ti y a toda tu familia humana y felina

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Maria preciosa!!!
      Gracias por tu animo y tus palabras

      En cuanto a la duda
      Yo las he frito en la freidora, a no ser que las tengas mucho tiempo, les dara tiempo a cocerse, y a tener un ligero color por fuera, pero no se quemaran
      Eso si , el aceite debe estar muy caliente, pero hay que tener cuidado de que no se este quemando
      Besitos y para cualquier duda , ya sabes preciosa......Besos

      Eliminar
  14. Ay Dios, he pensado que me había equivocado! jeje
    Me encanta el nuevo look del blog! Me parece muy profesional!
    Y la receta para que contarte....riquísima!
    Animo nena! Eres fuerte y positiva...todo está dificilillo, pero verás que de todo se sale! Y ojala sea prontito!
    Te mando un carro de besos para tí y todos los tuyos!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias tesoro!!

      El look profesional , se lo debo a Lidia-aildil

      La receta gracias a la imaginacion que me dieron mis padres , jejejeje
      Un besazo guapa

      Eliminar
  15. Mmmmm que receta tan buena!!! Espero que haya ido muy bien las vacaciones y bienvenida de vuelta, y a intentar superar los momentos dificiles como podamos pero con la mayor felicidad posible. El nuevo look es genial me gusta mucho. Besos

    ResponderEliminar
  16. hola Olga, hemos vuelto a la vez, me encanta el nuevo formato y la receta estupenda, confía en el futuro, tú siempre positiva y ya verás como se arregla todo, besitos cariño

    ResponderEliminar
  17. Yo también creí que me había equivocado, me gusta mucho el cambio.
    Siento mucho lo de tu marido, espero que tenga suerte y encuentre pronto, yo tengo a mi hija y a mi hijo estan sin trabajo y están desesperados, porque no tienen paro tampoco, con lo cual dependen de nosotros y para ellos es duro.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias
      Si, es duro depender de otros, las cosas andan muy mal para todos, pero tendremos fe.
      Besos

      Eliminar
  18. Olga, vaya sorpresa que me he llevado al venir a visitarte...! aunque el otro diseño me gustaba, los cambios siempre son buenos!y éste , se ve muy chulo , moderno... que me encanta vaya! las patatas se ven muy rícas.
    La epoca que atravesamos es durilla... esperemos que pase pronto, deseo de corazón, que tu marido encuentre trabajo, y todo aquel que no lo tenga. Sigue tan positiva, eso ayuda a que las cosas vayan bién!
    Tu entrada me ha gustado!
    GRACIAS, por tu visita y por tus piropos jijii, se nota que eres mi bloamiga... tu sí que eres guapa... por dentro y por fuera!
    BESITOSSS y que todo vaya BIÉN!

    ResponderEliminar
  19. Preciosa, cuanto lo siento,no te preocupes, ya veras como todo se arregla, que momentos malos todos tenemos, pero con positividad te resulta más ameno y quiero verte todas las mañanas con una bonita sonrisa de oreja a oreja, piensa que no por estar triste va a cambiar nada.lo unico que consigues es ponerte más triste,ya sabes que me tienes aquí, aunque sea virtual,cuenta conmigo, el blog me gusta mucho se ve mucho más bonita y le da un toque especial, cuidate y ya sabes que tienes un regalito en mi blog, muchos bst amiga mía

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Tienes toda la razon guapisima, intento llevarlo bien, y lo llevo bastante bien, pero mi marido no tanto, y estoy algo mas desaparecida de lo que quisiera, porque le dedico mas tiempo a el.
      Gracias por tu apoyo y animo, eres una persona fantastica guapa, espero que tu brazo este mejor y tu tambien

      GRACIAS

      Eliminar
  20. Hola Olga!

    Que alegría! que nos vuelvas a deleitar con tus recetillas y, si encima hay algun contenido más... mejor que mejor.

    Un fuertísimo abrazo preciosa.

    ResponderEliminar
  21. Gracias Bertha, nos vemos por la esfera blogeril , jajaja
    Besos

    ResponderEliminar

Tu comentario es lo más importante.
Dejame uno , porfi , porfi, porfi.............
Graaaaaacias!!!!!