viernes, 28 de septiembre de 2012

MUFFINS DE CHOCOLATE DE MARÍA





¿¿¿¿¿A que estas Muffins son espectaculares????, jajajaja.
Hoy os deleito con mas dulce y tambien de chocolate, pero no es una receta mia, sino una de vuestras recetas, en este caso de mi buena amiga María, a la que no solo me une la pasión por el chocolate, sino tambien la pasión por los gatos, gracias a ellos, la conocí, y os puedo asegurar que es una chica fantastica, super buena amiga y super simpatica.
María como ya he comentado otras veces, no sabia cocinar casi nada, (esto lo decia ella, y lo sigue diciendo), y ahora ya veis, si me descuido...........
Es capaz de montar una pasteleria
Bueno pues María me ha enviado estas fantasticas fotos y la receta de estas maravillosas fotos , asi que os dejo todo , tal como María me lo ha echo llegar

INGREDIENTES 
PARA 12 UNIDADES:
- 225 gr. de harina de repostería.
- 75 gr. De harina de maíz ( maizena®)
- 115 gr. de azúcar moreno ( se puede usar azucarnormal, pero yo uso el moreno porque es mas sano al no estar refinado) 

- 1 sobre de levadura química tipo Royal® (16 gr.) ( 1 cucharada mas o menos) 
- ½ cucharadita de bicarbonato  
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- 50 gr. de cacao para  postres en polvo ( yo uso la tableta de chocolate fondant del mercadona y la rallo) 
- 170 ml. de leche a temperatura ambiente.
- 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente (para que se mezcle bien con los ingredientes) 

- 2 huevos
- 200 gr. de perlitas de chocolate (125 gr para la mezcla y 75 gr para decorar arriba)

Opcional: NUECES, FRESA……

PREPARACIÓN:
Calentar el horno a 200º.
Engrasar un molde  para 12 muffins aunque si se usan noldes de silicona esto no es necesario.
En un bol mezclar bien todos los ingredientes secos, las harinas, el cacao en polvo, el azúcar moreno y el avainillado, la levadura, y el bicarbonato hasta que queden bien ligados y reservar.
En otro bol mezclar bien los ingredientes líquidos, primero los huevos, los batimos ligeramente, después añadimos la leche y  la mantequilla medio derretida
En el bol donde tenemos los ingredientes secos añadimos la masa líquida y la mezclamos con cuidado, no hay que batirlo, simplemente mezclamos bien ambas masas.
Despues añadimos a la masa las perlitas de chocolate y las removemos en la mezcla pero sin batir
Meter la masa en los moldes y llenar solo ¾ de su capacidad.
Poner sobre la masa el resto de las perlitas de chocolate que hemos reservado
Hornear los muffins aproximadamente de 20 a 25 minutos
Sacar los muffins del horno, dejar enfriar en el molde y luego desmoldar

En mi opinion(de María) para que queden mas jugosas se deberia poner mas mantequilla o mas leche, pero esto ya es cuestion de cada uno, de gustos y de querer cuidar la linea jejeje


Muuuuuchas gracias María tesoro, eres un super mega sol!!!!
Muuuuaaaaccccccc
Buen fin de semana a todos

20 comentarios:

  1. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  2. Que ilusion ver mis muffins aqui !!!!
    Bueno Olga, me he puesto colorada de los piropazos que me has lanzado jeje, la verdad es que el gusanillo por cocinar me lo has metido tu con este blog , que es genial, y está claro que unido a lo golosisima que soy, la resposteria es lo que mas me gusta.

    Volviendo a los muffins, estan muy ricos y animo a todo el mundo a probar a hacerlos, pero si que es cierto que en mi opinion me quedaros algo secos, por lo que la proxima vez les pondré mas leche a ver que pasa.

    Si alguien tiene algun consejo mejor para que queden mas jugosos ... yo agradecidisima

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  3. Entre las dos habéis hecho un buen trabajo, tengo la boca hecha agua. Besos

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  4. La pinta es de lujazo total! Estan espectaculares!!!
    Mañana mismito los hago, tengo todos los ingredientes! Hasta las perlitas de chocolate!

    PD. Haz caso a Olga y pon una pastelería...dedicada en exclusiva a muffins! Te forrarías!!!
    Un besote a las dos!

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  5. Pues mis felicitaciones a María porque esos muffins tienen que ser la bomba y le han quedado espectaculares!!!

    Te ha quedado el blog chulísimo Olga!! me encanta!!!

    Besiños salseros amiga!

    Tito!

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  6. Que buenos pasteles amiga, espero que no se los coma el gato.
    Besos.

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  7. Desdeluego tu amiga Maria cuando quiera puede montar una confiteria porque vaya manitas que tiene.

    Estos muffins están de exposición !!!

    De momento me resisto que tengo que bajar unos kilillos que pillé por el verano, pero de cualquier forma me los apunto para cualquier dia que se me apetezcan.

    Besinos y gracias por compartir a ti y a ella.

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  8. Me han gustado tanto que los he publicado en mi twitter... jajjaja menudo vicio. Están estupendos, pero no sé si los haré, que estoy a dieta... Un besazo.

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  9. Madre mia, casi se me salen los ojos de las orbitas jajaja menuda pintaza, con tu permiso y el de Maria esta receta me la guardo. Espero que me salgan asi de ricas.

    Besos

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  10. Vaya cosa rica!!Tienen una pinta fantástica y las fotos supermegaguays.
    Besos y buena semana

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  11. Donde decías que me los envías.... no te entendí muy bien!

    Un saludo!!!

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  12. Espectaculares es poco, que pinta tan chocolateadísima, me encantan!!! Me llevo dos para el café. O tres.
    Besitos!!

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  13. Madredelamorhermosoooooo!!! se salen de la pantalla!! Son espectaculares, mi enhorabuena a María.
    Besitos

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  14. Yo también quiero ser amigo de María y a ver si además de las fotos me manda unos muffins de esos.
    Un beso
    Jorge.

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  15. wowwwwwwwwww que tentadores!!! Viva María!!! Besitos

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  16. Olga mi queridísima Olgita, dile a María que yo también quiero estos munffins, me derrito por uno de estos pastelisto ayyyyy que ricos bst cielo

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  17. Una delicia! felicito a María.
    Olga, yo también me llevaria unos cuantos si pudiera traspasar la pantalla... jijii. GRACIAS por tu coment. eres un SOL!
    Besitosss y buen fínde!

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  18. Que bueno, María te tiene muy mimada, bueno te lo mereces seguro.
    Felicidades a las dos.

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Graaaaaacias!!!!!