TOMATES FRITOS

Hola, por fin aparezco.........la verdad es que no tengo apenas tiempo de pasar por mi blog y menos por los vuestros, intento visitaros, pero el tiempo para los comentarios es otra cosa.
Os pido mil perdones

Y os dejo esta maravilla de tomates, que aunque sencillo y facil, nunca había probado y la verdad es que están deliciosos

Se pueden preparar para cualquier guarnición

INGREDIENTES 
Para dos personas
- 2 tomates maduros pero apretaditos
- sal
- pimienta
- oregano
- tomillo 
- aceite
- harina
- huevo
- pan rallado

PREPARACIÓN
Lavamos bien y secamos los tomates, los cortamos en rodajas de medio centimetro o algo mas.
Los dejamos escurrir para que suelten el esceso de agua, durante un buen rato, yo los tuve toda la mañana
Cuando vamos a freirmos, los espolvoramos de sal, pimienta y las hierbas que mas nos gusten.
Los pasamos por harina , huevo y pan rallado y los freimos en aceite bien caliente
Yo los acompañé de unas patatas tipo cajun y esataban buenisimos, pero cada uno los puede acompañar de lo que mas guste

Que paseis buen fin de semana y gracias por visitarme

TARTA HUESITOS

Hola, que tal se presenta el fin de semana???
Los mios moviditos , como siempre, jejejeje

Hoy os dejo una receta que seguro todos habreis hecho, es super facil , de hecho la he visto publicada en la red como "la tarta mas facil del mundo", y es que es verdad es super facil
Se necesitan pocos ingredientes, se prepara rapidamente y gusta a pequeños y grandes
Vamos a ello

INGREDIENTES
- 1paquete de obleas (mercadona), me sobraron unas pocas
- 1k de crema de cacao, la que mas os guste
Decoracion
- almendra crocanti
- coco rallado

PREPARACION
Tan facil como calentar un poco la crema en el microondas, e ir colocando capas de obleas y crema de cacao que estenderemos con ayuda de un pincel para que quede repartido por igual.
Cuando la tengamos montada, decoramos y guardamos en el frigorifico de un dia para otro.
Lejos de lo que parece se corta perfectamente.

FIDEOS TOSTADOS CON CREMA DE PISTO Y AL-I-OLI

Hola a todos, inauguramos mes y la cuesta de septiembre, asi que vamos a intentar hacer platos sencillos y economicos aprovechando todo lo que hay en la despensa o nevera.
Tenia un poco de pisto que me habia sobrado y me apetecian unos fideos tostaditos, asi que una cosa lleva a la otra y aqui os dejo este delicioso plato.

INGREDIENTES
- Unos 3 vasos de pisto
- 2 vasos de fideo entrefino
- 5-6 vasos de caldo de verduras
- aceite de oliva
- sal
- pimenton de la vera
- curcuma
- al-i -oli caserito si es mejor

PREPARACION
Calentamos el aceite en una paellera y añadimos los fideos, los tostamos hasta que tengan un color dorado, aunque yo los dejo un pelin mas, hasta que algunos se queman un pelin.
Añadimos el pisto triturado , damos unas vueltas pafra que se integren los sabores y regamos los fideos con el caldo
Añadimos los condimentos y dejamos que hierva todo junto, unos 5-6 minutos
Os dejo un video con el punto de ebullicion.
Apartamos del fuego y dejamos reposar 5 minutos
Servimos con al-i-oli.

GRATINADO DE FARFALLE CON BOLETUS EN SALSA DE TOMATE Y CEBOLLA GRATINADOS

Hoy por fin os pongo una receta salada, que ultimamente me ha dado por lo dlce
La pasta asi preparada está riquisima, es facil y se hace en un santiamén
Siempre que voy a comprar y veo pasta diferente la compro, suelo tener un arsenal de pasta en la despensa de diferentes sabores , formas y texturas, pues siempre se puede improvisar con ella si llega visita.

En esta ocasion he preparado unos farfalle con boletus deshidratados que estan deliciosos, no me he complicado mucho, pues hasta el tomate es comprado, yo suelo hacerlo, pero con este calor y este cansancio no apetece estar tanto en la cocina.

Son sencillos pero deliciosos.

INGREDIENTES

Para 4 personas

- 300-400gr de farfalle con boletus (lidl)

- 2 cebollas

- 1y 1/2 bote de tomate sin azucar (mercadona)

- oregano

- aceite de oliva

- sal

- pimienta

- margarina

- 1 bolsa de quesos variados para gratinar

PREPARACION

Cocemos la pasta al dente en agua y sal como indique el fabricante.

Mientras ponemos aceite un poco en una sartén  y cuando este caliente, añadimos las cebollas en juliana.

Las sofreimos muy bien , sin que se quemen, deben quedar pochaditas pero no cocidas.

Cuando la cebolla esté tierna y con un colorcito dorado, añadimos el tomate , y un pelin de oregano.

Trituramos la salsa, para no encontrarnos la cebolla y que el sabor quede mucho mas integrado en la salsa.

Cuando la pasta esté, le ponemos un pelin de margarina, añadimos la salsa y la ponemos en una fuente de horno.

Le ponemos bastante queso de gratinar y lo llevamos a horno fuerte , hasta que este doradito.

Delicioso, con tanta salsiiiita!!!!, uuuummmmmhhhhh.

CAKE POPS DE NUTELLA- MIS PRIMEROS CAKE POPS

 

Buenas a todos, ¿que tal vais con lo que va de agosto?, espero que esteis la mayoria de vacaciones y descansando o disfrutando de la familia, la playa, la piscina o la montaña

Yo de momento no tengo vacaciones, faltaria mas, jajajaja, con lo que me ha costado encontrar un trabajito, de momento a currar que es lo que toca.

Bueno pues os cuento que estos cake pops los hice aproximadamente hace un mes y medio, llevaba mucho tiempo queriendo hacerlos y al final me decidí.

Lo primero que hice es ver muchos tutoriales de cake pops, empaparme bien de la tecnica, pues aunque son faciles de hacer, son algo laboriosos y tienen algunos truquillos para que queden bien

Finalmente me quedaron muy bien y no he utilizado ingredientes muy costosos, sino cosas economicas y sencillas.

Pasamos a la receta

INGREDIENTES

(para 30 cake pops)

- 1 bizcocho de chocolate(puede ser comprado)

- 3 cucharadas soperas y comadas de nutella

-  chocolate blanco para fundir

- chocolate negro para fundir

- palitos de piruleta o en su defecto palos de brocheta partidos en dos

Para decorar:

- coco rallado

- cubito de almendra crocanti

- fideos de chocolate negros

- fideos de chocolate de colores

PREPARACION 

Desmenuza el bizcocho con las manos , muy bien , hasta que veamos miguitas muy pequeñas.

Añadimos la crema de cacao y mezclamos muy bien, hay que pringarse bien las manos, es un paso esencial, jajajaja.

  

Cuando esta todo bien mezcladito, hacemos bolas no muy grandes, apretando la masa y dando forma, es importante apretar la masa para que luego no se desmonte la bola
Dejamos las bolas en el congelador una hora.

Pasado ese tiempo, derretimos el chocolate blanco al baño maria.
Si tenemos palitos de piruleta genial sino con los palos de las brochetas partidos en dos tambien vale.

Mojamos la punta del palito en el chocolate y despues lo pinchamos en la bolita, solo hasta la mitad de la bola o nos resbalara la bola por el palo.

Inmediatamente  bañamos en chocolate le damos vueltas y golpecitos para que suelte el esceso de chocolate y la decoramos con lo que tengamos
Es importante decorarla en el acto, pues el chocolate se seca muy pronto
Pinchamos el cake pop en un colador boca abajo o en un corcho.
Hacemos la misma operacióna bola por bola
cuando terminemos el chocolate blanco, lo mismo con el  negro

Consejos: 

vamos sacando de dos en dos las bolas del congelador o se quedaran muy blandas y no podremos montarlas.

El colador debe estar en la nevera para que cuando tengamos los cake pop listos no se ablanden y se "suicide" el cake pop

Y nada mas, como veis, se pueden hacer deliciosos cake pops, sin candy melts, y cosas caras y raras,que si, que son una maravilla, pero no todos tenemos esas maravillas a mano, asi que con cosas mas normalitas tambien podemos hacer los cake pops.

Solo recomenddaros que los hagais, estan deliciosos, y ademas, NOTICIÓN, se pueden congelar una vez ya decorados.

Dejarlos descongelar en la nevera unas 6-8 horas 

Que disfruteis del fin de semana y del veranito

 

VASITOS MOUSSE DE CEREZAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCO

Hola a todos los que estais por aquí, en mi rinconcito de recetas e inquietudes

Lo primero es pediros perdón, pues la receta tenia que salir publicada mañana, creia yo muy feliz de mi, que la tenia en borrador, y cuando me dispongo a terminarla , veo que ha salido ya publicada, jajajaja, bueno, asi ha creado espectación.

Las cerezas en almibar de ron, me las trajo mi amiga Marga, el año pasado de Tarragona, son ecologicas y tratadas de modo artesano, pura delicia!!!

Vamos entonces a porla receta!!

INGREDIENTES
Para 6 raciones
- 1 base de bizcocho
- 4 yogures griegos con estracciatela
- 500gr de cerezas
- 5-6 cerezas en almibar y ron
- 4 cucharadas colmadas de azucar
- 4 cucharadas colmadas de nata
- 4 cucharadas de almibar de las cerezas
- 1gr de agar agar o 3 hojas de gelatina
Para la cobertura
- 100gr de chocolate blanco
- 1 nuez de mantequilla
- 2 cuharadas de nata

PREPARACION
Lo primero que hacemos es deshuesar las cerezas en un bol hondo ,añadimos las otras cerezas echadas en licor.
Añadimos los yogures y trituramos, no hace falta triturarlo del todo
Hidratamos la gelatina durante unos 10 minutos en agua fria..
Ahora mezclamos la nata con el azucar y el almibar y cuando este bien ligado y caliente, añadimos la gelatina, y la deshacemos bien.
Añadir esto algo tibio al resto de los ingredientes ya triturados
Ahora cortamos moldes de la plancha de bizcocho para hacer la base en los recipientes que queramos, añadimos con cuidado la mousse de cereza y dejamos en el frigo 24 horas
Hacemos la cobertura de chocolate blanco, deshaciendo al baño maria los 3 ingredientes
Bañamos los basitos de mousse de cerezas con el chocolate y decoramos con lo que queramos
Volvemos a meter en la nevera , con un ratito tiene, pero puede quedarse mas tiempo.

Y ya está , espero que os guste y que a pesar de todos los problemas que hay en este mundo, tengais una muy buena semana

BUDING DE MAGDALENAS EN PANIFICADORA

Bueno, pues esta entrada tiene su historia.

Resulta que me disponia a hacer un buding con unas magdalenas caseritas aunque compradas, que se me habian quedado en la despensa.....

Total que me pongo a ello y lo primero encender el horno de mi nuevo hogar.........y vaya chasco, porque el horno solo gratinaba , no hacia mas funciones y si lo intentabas, saltaban los plomos, asi que como no soy muy "magiver" que digamos, supe inmediatamente que no iba a utilizar el horno.

Y ahora que?????

Anda y para que tengo yo mi maravillosa panificadora?, solo para hacer pan??

Claro que no

Asi que muy ilusionada me puse a ello y aqui os dejo el delicioso resultado

INGREDIENTES

- 1 litro de leche de soja ligh

- 6 huevos camperos

- 4 magdalenas bien hermosas

-  cucharada de aroma de vainilla

- media cucharadita de postre de canela en polvo

- 4 cucharadas soperas de azucar moreno

- caramelo liquido

PREPARACION

En un cuenco hondo o jarra, ponemos la leche, y desmenuzamos las magdalenas.

Añadimos el resto de los ingredientes y batimos con la batidora

Ponemos el caramelo liquido en el fondo de la cubeta de la panificadora

Añadimos con cuidado los ingredientes que hemos batido y ponemos en el programa de horneado , en mi caso el 12, que es una hora.
Pasado ese tiempo verificamos con un palillo que está hecho, debe salir seco.
Sacamos el molde de la panificadora, y dejamos enfriar en el molde.
Luego desmoldamos , decoramos y a disfrutarlo.


Para quien no tenga panificadora, hacerlo en el horno, pero al baño maria, a unos 180º, durante una hora. 

La verdad es que alguna de las fotos no se aprecia muy bien, pero ¿os haceis una idea verdad?

NUEVO LOOK Y NUEVO ENFOQUE

Hola a todos , los que aún tengais la paciencia de estar por aquí.

La entrada de hoy es para comuncaros que sigo en activo, he tenido una época realmente mala, de bajón, debido a un montón de cosas, pero todo se supera en esta vida, y aquí estamos de nuevo.

Quiero publicar una vez a la semana y como veis, no solo publicaré recetas, sino cosas de hogar, mascotas e inquietudes.

Comentaros que no he visitado ningun blog,(si, lo sé , no tengo perdón, jajajajaja), no he tenido ganas , ni tiempo, pero ahora nuevamente tengo fuerzas y para demostrarlo he querido darle una nueva imagen.

Como siempre la creadora de la imagen ha sido Lidia, una gran artista y una gran profesional, aquí os dejo su pagina aidil-desing, todos los que necesiteis originalidad y buen trabajo , comunnicaros con ella, vale la pena, yo solo tuve que decirle lo que queria y me entendió al momento.

Esta vez le ha ayudado su hermana gemela, Elisa, que es una artista del comic, y le encanta dibujar, no le dejeis un libro nunca, pues cuando le viene la inspiracion dibuja en cualquier cosa que tenga a mano, jejejeje, pero vaya que a mis gatetes y a mi misma nos ha dibujado genial!!! a que si??

Os dejo el enlace del blog de Elisa, para que paseis un buen rato leyendo sus tiras cómicas , casi todas basadas en hechos reales, Tiras de una simple oveja negra

Hoy solo queria contaros eso, no voy a poner ninguna entrada culinaria,mi intencion es dar a conocer este nuevo look del blog,y,  AGRADECER A TODOS los que estais al otro lado preocupandoos de mi.

Sé que no podré ponerme al dia con vuestros blogs, pero intentaré hacerlo,

Y para que reflexionemos en esta época de vacaciones, en las que tantas mascotas son abandonadas, os dejo dos articulos que he leido hoy muy interesantes con los que estoy totalmente de acuerdo 
Aquí podeis leer el primero

Los que me conoceis ya sabeis que tengo 4 gatos a los que no veo como mascotas sino como a mi familia.

Y yo me pregunto......¿porqué en otros paises de la union europea no hay gatos y perros abandonados, es mas, adoptan gatos y perros de aquí, de españa, y sin embargo nosotros tenemos miles de gatos y perros en las calles y cientos mas sacrificados cada dia.......en fin os dejo el enlace , es muy interesante, pinchad aqui

Mi intencion al dejar estas imagenes, no es poneros el cuerpo malo, sino haceros pensar que cada una de estas criaturas tiene derecho a vivir con una familia que los quiera y proteja, ademas, si leeis el articulo , descubrereis , lo mucho que pueden hacer estas criaturas maravillosas por nosotros 

Si habeis llegado hasta aquí, y habeis aguantado el chaparrón, mil gracias a todos, un beso enorme y que paseis una buena semana