Bocaditos de pollo chaskis

Esta receta es muy sencilla y encantará a niños y adultos

Si no encontrais chaskis, tambien se pueden usar cualquier clase de maiz de ese estilo.

Ingredientes:

- 1 pechuga de pollo

- 1 paquete de chaskis Facundo

- sal

- pimienta

- 1 huevo

- 1 chorrito de leche

- aceite

Preparación:

Hacemos trocitos regulares con la pechuga de pollo, y la salpimentamos.

Molemos , pero no del todo, en un molinillo, los chaskis, y si no tenemos , metemos los chaskis en una bolsa y lo machacamos.

Batimos el huevo con algo de sal, y un chorrito de leche.

Pasamos los trocitos de pollo por el huevo y despues por los chaskis

Ponemos el aceite a calentar y cuando esta bien caliente echamos el pollo

Servir con ensalada, verdura, patatas

Yo lo acompañe de patatas y judias hervidas.

Tarta salada de chocolate

Esta tarta esta deliciosa, eso si, para quien le guste mezclar dulce y salado.

No es que sea la mejor tarta de chocolate, pero esta muy buena y es super facil de hacer.

La vi en internet, en recetas dulces de los mol, un blog fantastico, y con su permiso pongo aqui su tarta.

Le añadi algun ingrediente.

Los ingredientes son para un molde pequeño de unos 20x30cm

Ingredientes:

- 2 paquetes de crakers (200gr)

- 1 tableta de chocolate fondant (200gr)

- 300ml de nata liquida

- 1 cucharada de mantequilla

- 50gr de copos de avena

- 50gr de coco rallado

- 50gr de azucar glass

- 1 tapon de ron

Preparacion:

Calentar la nata en un cazo, y cuando este a punto de hervir, retirar del fuego e incorporar el chocolate troceado ,el azucar, la mantequilla y el ron.

Mezclar muy bien hasta que este totalmente disuelto.

Añadir los copos y el coco, y empezar a montar la tarta.

Una capa de crakers, una de chocolate, asi hasta acabar con chocolate.

Guardar en la nevera, unas horas antes de consumir.

A la hora de servirlo, espolvorear coco rallado.

Si se micra un poco la porcion esta buenisimo tambien

Aceite de limón

Bueno, pues seguimos con los complementos, se pueden hacer aceites de muchos sabores, y vinagres, ya os los ire poniendo.

Este aceite tiene que macerar 40 dias,aunque si se gasta antes no pasa nada pues esta muy bueno y con sabor desde el 10 dia , pero si se deja los 40 es ideal pues el sabor es mucho mas intenso, aunque suave.

Es muy sencillo de hacer, pues no lleva nada raro.

Ingredientes:

- 1/2 litro de aceite

- 1 limón no muy grande

- sal gorda

Preparación:

Cortar un limón en rodajas y ponerlo en un plato , echar un poco de sal gorda y dejar macerando una hora.

Echar todo el jugo mas los limones en una botella apta para aceite, y rellenar con el aceite.

Dejar 40 dias preferiblemente en un lugar oscuro y usar.

Es ideal para pescados a la plancha , tambien para untar pan, es delicioso

Margarina de ajo , perejil y queso

Esta margarina es muy practica, se prepara y se conserva perfectamente en la nevera mucho tiempo, y esta a mano , para bocadillos , pastas , arroces ect.

Os pongo una idea de presentación: bocadillo de centeno, con queso ,jamón serrano, rucula y margarina de ajo y perejil

Ingredientes:

- 1 envase de margarina con sal de los grandes

- 2 ajos

- 2 lonchas de queso

- un buen puñado de perejil

Preparacion:

Poner la margarina en una fuente honda, (no tirar el envase),y poner en el microondas de 30 segundos a 1 minuto, segun la potencia, mejor vigilar porque no debe fundirse del todo.

Sacar la fuente del microondas, y añadir el resto de los ingredientes, triturar todo muy bien, hasta que esté bien ligado.

Volver a poner la margarina en su recipiente, y meter en la nevera.

Cuando pasen unas horas , estará lista para usa

Bizcocho salado de frankfurt

Estupenda receta para este tiempo, acompañada de una ensalada genial.

Les encanta a los niños y jovenes y se puede comer frio o caliente

La receta es para un molde tipo cake no muy grande, aunque yo la hice doble. Os pongo las medidas para 4 personas,aunque si lo haceis doble como yo y os sobra, se puede comer en frio.

Ingredientes:

- 3 huevos

- 150gr de harina

- 8gr de levadura

- 130ml de leche,( un vaso menos dos dedos)

- 5 cucharadas de aceite de oliva

- 5 cucharadas de aceite de girasol

- 1 cucharada de mostaza de dijón ( o la que tengais)

- 100gr de queso en polvo

- 1 paquete de salchichas frankfurt

- sal

- pimienta

Preparación:

Poner a calentar el horno a 180º con ventilados.

Mezclar muy bien todos los ingredientes menos las salchichas.

Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con harina.

Echar en el molde un poco de masa, enharinar las salchichas y sacudirlas para que no tengan esceso de harina y poner 2 sobre la masa

Echar mas masa, y las otras salchichas.

Acabar con la masa, no importa si alguna salchicha queda arriba, queda bonita.

Meter al horno unos 40 minutos.

Pinchar con un palillo para asegurarnos que esta echo.

Desmoldar y servir con salsas al gusto y una ensalada

Falsa lasaña de patata, verdura, y atún

La receta de hoy , ha salido como tantas otras de buscar por la despensa e imaginación, y esta muy buena, y es bastante baja en calorias

Ingredientes:

- 1k de patatas no muy grandes

- 500gr de berenjenas o 2 berenjenas no muy grandes

- 1 puerro.

- tomate natural triturado

- 2 latas de atún natural

- 3-4 pimientos de piquillo

- 1 vaso de leche de soja, o normal

- 2 lonchas de queso

- queso rallado

- sal

- pimienta

- oregano

- nuez moscada

- aceite de oliva

Preparación:

Lavar las patatas, y ponerlas sin pelar en una olla con agua y sal.

Cocer durante unos 20 minutos.

Mientras picar y pochar el puerro en unas 5 cucharadas de aceite, cuando este tierno y con colorcito, añadimos las berenjenas a laminas ,que habran estado en agua y sal unos 15 minutos.

Dejar cocinar todo junto unos 15 minutos a fuego bajo y tapado, para que se ablande bien la berenjena.

Cuando las patatas están echas, las escurrimos y las ponemos a enfriar, las pelamos y las cortamos es discos de 1cm de grosor.

Montamos la falsa lasaña, poniendo en una fuente apta para el horno, una capa de patata, encima ponemos toda la berenjena con el puerro, sobre esto ponemos el tomate sin cocinar,salpimentamos el tomate y lo condimentamos con algo de oregano.

Sobre el tomate echamos el atún escurridito, y otra capa de patatas.

Entonces , en una fuente echamos la leche caliente, los pimientos de piquillo troceados y las lonchas de queso, salpimentamos, y echamos un poco de nuez moscada, batimos muy bien, y echamos esto sobre las patatas (no le he puesto harina , para que sea mas ligero, pero se puede hacer tipo bechamel, estara mucho mas rico).

Ahora espolvoreamos con queso rallado y metemos en el horno, a 180º, 30 minutos por los dos lados, para que se mezclen bien los sabores

Palmeritas de jamón y mostaza

Ya vuelvo a la carga, con el hojaldre y la mostaza, me encantan y juntos mas.

Esta receta es de las pocas que he echo tal cual las lei en el blog de Maruja limon.

http://locaserodemaruja.blogspot.com/search?q=palmeritas

Estan deliciosas y con una ensalada genial.

Si no os quedan bonitas despues de cortarlas y ya en la bandeja darles un poco de forma con los dedos.

Ingredientes:

- 2 laminas de hojaldre o 500gr

- 250gr de jamon serrano( yo le quito la grasa)

- 2 cucharadas de mostaza normal

- 3 cucharadas de mostaza antigua

- 3 cucharadas de queso en polvo

- 1 huevo batido

Preoaración:

Extender la placa de hojaldre,si solo haceis una placa , utilizar la mitad de los ingredientes.

Mezclar las dos mostazas y pincelar las placas de hojaldre.

Espolvorear el queso.

Poner una capa de jamón serrano , y enrollar de los extremos hacia el centro.

Cortar a rodajas de un centimetro, y poner sobre papel de horno en una bandeja, yo no tenia papel y puse aluminio.

Pincelar con el huevo batido y hornear 20 minutos, a 200º con el ventilador o por arriba y por abajo.

Pasta rellena de setas y crema de queso, en salsa

Bueno, he corregido esta receta, como 9-10 veces, y sigue publicandose mal. El ordenador cambia las palabras y pone cosas que yo no he escrito, que rabia, porque ya no se que hacer.
Esperemos que esta vez salga correcta la receta, sino se quedara asi.

Yo no suelo comprar pasta rellena , porque no me acaba de convencer ningun relleno, pero esta llego a mis manos de casualidad, y la verdad es que me ha gustado mucho.
La salsa es sencillita, para no anular los magnificos sabores del relleno de setas con salsa de queso

Ingredientes:
- 1 paquete de pasta rellena Giovanni Rana gran ripienno setas con salsa de queso
- 7-8 ajos laminados
- 1/2 vaso de tomate natural triturado
- 1/2 vaso de leche o nata si os gusta mas.
- un buen puñado de perejil
- sal
- pimienta
- aceite

Preparacion:
En una sarten ancha,sofreir los ajos laminados en 3 cucharadas de aceite, a fuego lento, para que no se quemen y se hagan bien.
Añadir el tomate, el perejil, la sal y la pimienta y cocinar 10 minutos.
Incorporar la leche y cocinar 5 minutos mas.
Sacar la salsa de la sarten y triturarla, incorporarla de nuevo a la sarten,y reservar.
Cocer la pasta en agua y sal, tal y como indica el paquete
Mezclar con la salsa y servir bien caliente.
Servir con queso aparte

Aceite de rúcula y queso

Hoy os pongo un aceite aderezado con rúcula y queso, es sensacional, esta receta la encontre en otro blog de cocina, aunque usaba para la receta queso parmesano, que debe estar delicioso, yo utilice este que es el que tenia en casa http://cocinaenmislamarilla.blogspot.com/

Pega con muchas cosas, yo lo utilice para aliñar unos tomatitos cherry, y para darle un toque de sabor a un arroz de guarnicion

Probarlo y me decis.

Ingredientes:

- un buen puñado de rúcula fresca

- 1 vaso de aceite de oliva

- 1/2 vaso de queso en polvo

- sal

- pimienta

Preparación:

Echar todos los ingredientes en el vaso de la batidora, batir bien, meter en una aceitera bien limpia, y meter en la nevera.

Dura unos 15 dias.

Tartaletas de mermelada de zanahoria

Esta mermelada esta buenisima,y es light, pues no he usado azucar, combina muy bien con quesos, os voy a poner la receta de la mermelada y también una idea de presentación, tal y como la he puesto hoy en casa, nos ha gustado mucho a todos

Mi cuñado ha estado en casa y ha echo unas fotos con su camara , que como notareis son fantasticas

Ingredientes para la mermelada:

- 1k de zanahorias

- 2 naranjas pequeñas

- 1 limón pequeño

- 5 clavos

- 1 cucharada de gengibre

- 1 palo de canela

- 10gr de gelatina en polvo sin sabor

- 16-18 pastillitas de edulcorante

Ingredientes para las tartaletas:

- mermelada de zanahoria

- tartaletas

- queso viejo, o queso ahumado segun gustos

Preparación de la mermelada:

Pelar las zanahorias cortarlas a rodajas y cocerlas en agua con sal.

Escurrirlas y ponerlas en una olla, con el zumo de las naranjas, el zumo del limón, los clavos, la canela, y el gengibre.

Cocer unos 20 minutos, moviendo a menudo, pasado este tiempo quitamos los clavos, y la canela, y echamos la gelatina, movemos bien, lo dejamos 2 minutos mas al fuego, y lo trituramos con la batidora

Ya triturado , machacamos las pastillas de edulcorante, y las mezclamos

muy bien.

Como esta mermelada no lleva azucar , no se conservará igual, asi que la ponemos en tarros bien limpios y la metemos en el frigo, se conservara bien 15 dias

Queda muy bien con patatas, carnes , pescados,segun gustos

Preparación de las tartaletas:

Poner en cada tartaleta, un poco de mermelada de zanahoria y sobre ella un trocito de queso

Yo decore el plato con unas hojas de naranjo